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된장 담그기 1. 간장을 떠내고 남은 메주를 으깨어 소금으로 간을 한다. 2. 씻어 말려둔 항아리 바닥에 소금을 약간 뿌린 다음...맛이 든다. 맛있게 먹으려면 그 다음해에 먹는다. 1년이 지난 후 작은 항아리에 담아 실내에 들여놓고 먹어도 된다. 춘장은...

도미춘장조림 도미토마토소스 도토리묵무침 도토리야채무침 돈가스 돈달이족발 돈전 돌김 마늘채 현미죽 돌나물김치 돌나물생강초나물 돌나물생채 돌솥비빔밥 동충하초 닭볶음 동충하초 오리탕 동치미 동치미 국수 동치미 막국수 동치미 소면 동태순대구이...

달걀흰자(약간), 식용유(1T) - 양념 재료 맛술(2T), 굴소스(½T), 진간장(½T), 두반장(½T), 춘장(½T), 설탕(약간...1. 양상추(120g) 한 입 크기로 찢은 뒤 찬물에 담그기 2. 닭 다리살(150g) 얇게 저며 썰고 닭 가슴살(150g) 한 입 크기로 썰기 3. 맛술...

볼까요? 춘장에 설탕 1작은술, 굴소스 2작은술, 간장 1작은술, 정종 1작은술을 넣어 짜장소스를 만들어줍니다. - 여러요리에 두루두루 쓸수 있어요. 구워낸 삼겹살 찍어먹어도 맛있구요~ 수육할때 금방 삶은 돼지고기에 이걸 발라줘도 좋아요. 8. 아까 물...

정도, 춘장은 5년 묵은 것.. 그리고 고기는 약간 부드럽게 그리고 야채는 농약이 전혀 없는 유기농 그리고 마지막으로 면은 정확하게 5분정도 삶아서 갖다주세요.." 가만히 주문을 받던 직원이 고개를 끄떡이며 주방에 대고 한마디 했다. "아저씨 홀에...

중국의 춘장처럼 곡물이 들어간다는 점에서 중국에서 전해졌을 것”이라고 추정한다. 조선시대에는 장과 시의 구분이 명확해진 가운데 마침내 ‘간장’이라는 표현이 등장하고, 장의 종류도 세분화되기에 이른다. 단종 원년(1452)의 기록에는 묵힌 장을...

버스타고 내려 오셨네요!!! 모이면 먹어야지요!!! ㅎㅎㅎ 낚시대 담그기도 미안할 정도로 물 맑읍니다! 시원한그늘밑에서 차들도...고기,양파,감자,양배추는 적당히 썰어서 볶다가 마트표 춘장넣고 물 적당히 넣은후 잘 저으면서 약한물에 푹 익히면...

장 담그기다. 지난가을 쑤어놓은 메주를 꺼내 씻어 말리고, 소금을 물에 풀어 담그는 장. 어느 날 담가야지 하고 날을 잡으면 나도 모르게 마음이 바빠지고, 그날 생각지 못한 일이 생기면 참 곤란하다. 아직 일이 몸에 익지 않은 사람이 마음까지 바쁘면...

담북장, 춘장까지 포함. '장(醬)'은 중국기술이 한반도 통해 콩으로 만들어져 왜에 전파. 기원전 2세기경의 문헌에 시는 본래 중국에서 만들어진 것이 아니고, 외국에서 들어온 것이라 했고, '시'를 '고려취'라고 언급한 것으로 보아, 장(醬)의 시초인 '시...