cafe

즉 초기의 자장면은 서민들이 대하기 힘든 고급 음식이었음을 알 수 있다. 자장면의 해부학 자장면의 가장 중요한 원료인 춘장은 밀가루와 콩을 발효시켜 만들어서 원래는 갈색이었다. 그런데 요즘 춘장이 검은 이유는 카라멜을 첨가했기 때문이다. 6.25...

출시 제주산 마늘 갈아넣은 달달한 짜장소스, 직화로 볶은 춘장 사용 ​ ​ ​ 오뚜기의 제주 특화 브랜드 '제주담음'이 제주산 흑돼지...취지로 론칭한 브랜드로, 현지 농가로부터 공급받은 제주산 원료를 활용해 제주의 특별한 한 끼를 즐길 수 있다는 점에서...

그 원료인 콩과 밀가루,소금의 발효맛을 궁금해하면 어떨까요? 결국 가정집에서 발효해서 만드는 것이 아니니 가격만 옴팡 올리는 꼼수로 될까요? 저렴하게 많이 먹자는 우리들 식문화도 같이 조정되야 하고, 쉽고 빠르게 먹는 문화도 바꾸어야 하고, 연동...

도토리묵 된장, 청국장, 간장(조선간장, 양조간장), 고추장, 춘장(짜장) 참기름, 들기름, 옥수수기름, 콩기름, 올리브유, 유채...두유, 요구르트 약국에서 판매하는 드링크류(한약재 원료), 계란, 새알의 노른자위, 카레, 소시지, 오뎅, 지네, 독사 구운...