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즉 초기의 자장면은 서민들이 대하기 힘든 고급 음식이었음을 알 수 있다. 자장면의 해부학 자장면의 가장 중요한 원료인 춘장은 밀가루와 콩을 발효시켜 만들어서 원래는 갈색이었다. 그런데 요즘 춘장이 검은 이유는 카라멜을 첨가했기 때문이다. 6.25...

출시 제주산 마늘 갈아넣은 달달한 짜장소스, 직화로 볶은 춘장 사용 ​ ​ ​ 오뚜기의 제주 특화 브랜드 '제주담음'이 제주산 흑돼지...취지로 론칭한 브랜드로, 현지 농가로부터 공급받은 제주산 원료를 활용해 제주의 특별한 한 끼를 즐길 수 있다는 점에서...

그 원료인 콩과 밀가루,소금의 발효맛을 궁금해하면 어떨까요? 결국 가정집에서 발효해서 만드는 것이 아니니 가격만 옴팡 올리는 꼼수로 될까요? 저렴하게 많이 먹자는 우리들 식문화도 같이 조정되야 하고, 쉽고 빠르게 먹는 문화도 바꾸어야 하고, 연동...

카라멜을 혼합, ‘사자표’란 브랜드로 검은색의 한국식 첨면장을 탄생시켜 오늘에 이르고 있다.[1] 또한 처음 검은색의 춘장이 탄생한 50년대에 밀가루가 저가로 대량공급되기 시작하여, 대두를 주 원료로 하는 중국의 첨면장과 달리, 대두 없이 밀가루...

도토리묵 된장, 청국장, 간장(조선간장, 양조간장), 고추장, 춘장(짜장) 참기름, 들기름, 옥수수기름, 콩기름, 올리브유, 유채...두유, 요구르트 약국에서 판매하는 드링크류(한약재 원료), 계란, 새알의 노른자위, 카레, 소시지, 오뎅, 지네, 독사 구운...

*gmo 원료가 섞인 제품 백설식용유 청정원참빛고운옥수수식용유-2008 해찬들사계절쌈장-2008 청정원순장쌈장-2008 청정원순창참깨마늘양념쌈장-2008 청정원순창고기에좋은매콤한쌈장-2008 몽고생간장 몽고송표간장 신송양조간장골드 신송양조간장프리미엄...

쌈장, 춘장 소스, 드레싱 - 청정원 케찹 마요네즈, 드레싱류, 소스 즉석제품 - 죽, 스프, 카레, 보크라이스, 밥엔 쨈류, 1회용3분식품 햄 소시지류 - 런천미트, 하이포크햄 청정원 떡갈비 청정원스모크햄, 청정원 프랑크, 청정원 뿌까(천하장사류) 베이컨...

함께 춘장에 찍어 먹기도 한다. 생양파를 그냥 먹으면 맵지만 이런 식으로 장에 찍어 먹으면 상대적으로 덜 맵다. 또한 테이블에 구비된 식초를 뿌려 먹어도 매운맛이 덜해진다. 물론 이건 대다수 음식점에서 미리 썰어놓은 뒤 찬물에 담가 둬서 매운 성분...

한살림춘장으로 만든 자장면 색깔이 이상하다는 얘긴 그만 해야 해요. 그리고 콜라에 들어가는 인산도 아이들의 정신건강을 위협한다고 하고요. 저칼로리라는 명목으로 ‘다이어트’가 앞에 붙는 것들도 있는데, 여기엔 당질이 아닌 단맛을 내는 아스파탐...