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원조집 간판을 내걸고 365일 새벽 2~3시까지 불야성을 이룬다. 「복천닭갈비」는 1980년에 문을 열어 25년 됐다. 춘천 근교 양계장에서 50~60일 키운 육계를 屠鷄(도계) 즉시 공급받는 신선한 닭고기와 싱싱한 야채, 직접 담근 고추장과 양념 등이 남다른...

prologue 춘천에서 닭갈비가 유명하게 된 이유는 1950~60년대 양계장과 도계장이 많았던, 춘천 그 춘천의 술집(포장마차)에서 술 안주용으로 닭불고기를 석쇠에 구워 팔게 된데서 유래가 되었다고 합니다. 철판이 나오면서, 석쇠를 이용하는 곳 들이...

막국수를 파는 음식점들이 몰려 있는 골목을 말한다. 춘천에 닭갈비가 유명하게 된 이유는 이 지역에 예전부터 양계장이 많았기 때문이다. 춘천 닭갈비 골목의 역사는 50여 년을 넘어선다. 1960년대까지만 해도 서민들을 위한 작은 식당의 메뉴 중 하나에...

창업연구소 ☞ http://cafe.naver.com/limdk325/27571 춘천하면 떠오르는 음식이 닭갈비와 막국수죠 그중 닭갈비는 춘천인근에 양계장이 많아서 예전부터 많이 활성화된 음식이라고 들었습니다. 최근 불판닭갈비가 대세이나 원래는 숮불닭갈비가 원조...