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Re: 갱갱이, 충남 강경의 우어회 2006.09.22해당카페글 미리보기
노래 - 박용래 충남 논산 강경에서 태어나 1943년 강경상업학교 전교수석 졸업. 55년 [현대문학]에 시 <가을의 노래>가 추천돼...노을을 만날 수는 없었지만 철늦게 우어회를 맛볼 수 있다는 행운을 잡은 것이다. 이곳에서 말하는 우어는 웅어이다. 웅어는...
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[논산맛집 강경] 90년 4대째 이어오는 황산옥 - 웅어회 2014.04.12해당카페글 미리보기
충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...
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백제 의자왕도 즐겼다는 우어회(웅어회)와 6000원 백반 한상 서천맛집 금강식당 2012.02.22해당카페글 미리보기
불리는데 강경에서는 우여, 의주에서는 웅에, 해주에서는 차나리, 충청도 등지에서는 우어라고 불리는데 어린 물고기나 동물성 플랑크톤을 잡아 먹는다 우어는 밴댕이하고 비슷한 습성을 가지고 있어서 그물에 걸리면 성질이 급하여 금세 죽어버리기 때문...
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충남 부여 맛집 추천 세도면사무소, 세도중학교 금강 근처 간대리<온양식당>우여회(웅어/우어/위어회) 금강 건너 강경읍, <우리 할머니 음식> 2017.10.29해당카페글 미리보기
를 강경까지 가서 사가지고 왔다. 자하를 써야 새우젓 맛이 제대로 나기 때문이다. ‘내 손에 밥 얻어먹는’ 누구나에게 조금이라도 더 몸에 좋고 맛있는 음식을 먹이기 위한 그 마음, 살아있는 그날까지 움직이며 삶의 의미를 이렇게 다하고자 하는 그...
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[재래시장 순례]충남 강경 젓갈시장 2004.05.24해당카페글 미리보기
남아 있고 먹거리로는 황복, 우여, 메기탕 등이 유명하다. 강경포구의 황복은 예로부터 독성이 없으면서 바다복어가 지닌 맛을...있어 이곳을 찾는 사람들의 입맛을 돋구고 있다. 본디 ‘웅어’라고 불리어지는 우여는 멸치과에 속하는 물고기로서 내장을...