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충남 논산 강경읍 금강변에서 90년 역사를 자랑하며 3대째 이어온 ‘황산옥’ 지금도 웅어회 애호가는 봄만 기다리며 이 집으로 모여든다. 이 지역에서 황복 전문식당으로 오랜역사를 자랑하는 황산옥은 지금은 시설도 현대화 되었다. 청어목 멸칫과인...

불리는데 강경에서는 우여, 의주에서는 웅에, 해주에서는 차나리, 충청도 등지에서는 우어라고 불리는데 어린 물고기나 동물성 플랑크톤을 잡아 먹는다 우어는 밴댕이하고 비슷한 습성을 가지고 있어서 그물에 걸리면 성질이 급하여 금세 죽어버리기 때문...

를 강경까지 가서 사가지고 왔다. 자하를 써야 새우젓 맛이 제대로 나기 때문이다. ‘내 손에 밥 얻어먹는’ 누구나에게 조금이라도 더 몸에 좋고 맛있는 음식을 먹이기 위한 그 마음, 살아있는 그날까지 움직이며 삶의 의미를 이렇게 다하고자 하는 그...

차나리. 충청남도 논산시 강경읍의 금강 지류와 앞바다에 서식하는 멸치과에 속하는 물고기. 웅어는 갈대 속에서 많이 자라서 갈대 위(葦) 자를 써서 위어(葦魚, 갈대고기)라고도 한다. 강경에서는 우여, 의주에서는 웅에, 해주에서는 차나리, 충청도 등지...

남아 있고 먹거리로는 황복, 우여, 메기탕 등이 유명하다. 강경포구의 황복은 예로부터 독성이 없으면서 바다복어가 지닌 맛을...있어 이곳을 찾는 사람들의 입맛을 돋구고 있다. 본디 ‘웅어’라고 불리어지는 우여는 멸치과에 속하는 물고기로서 내장을...

1920년대 충남과 호남을 통털어 가장 큰 규모였다고. 강경 포구는 온갖 재화와 사람들이 몰려드는 부촌의 심 장이었다. 내부를 보고 싶다면 주말에 찾아가는 것이 좋다 젓갈을 맛보며 강경 읍내도 한 바퀴 걸어보자. 두어 시간 정도면 근현대사를 오롯이...

전지훈련을 다녀왔습니다. 유서 깊은 옥녀봉 아래 옛 강경포구 자리에 있는 골프장 입니다. 신설 골프장이라 부족한 부분은...곳에서의 게임은 나름대로의 운치가 있었습니다. 웅어회를 곁들인 돌솥밥으로 점심을 하고 인근의 방울토마토 농장과 젓갈시장...

전라북도와 충청남도의 경계에 위치하여있고 금강가에 아름답게 자리잡아 오죽이나 했으면 그 이름이 '강의 경관'이겠습니까? 금강과 강경천 등이 섞이는 요지에 만들어진 이 도읍은 문자 그대로 포구(浦口)가 그대로 발전한 곳입니다. 조선시대 이전부터...

회(웅어 또는 위어라고도 부름) 우리가 즐겨 먹는 회는 국민횟감이라 부르는 우럭과 광어가 있고 때에 따라 갈치회, 방어회, 고등어회, 가자미회 등 다양하다. 하지만 이 우어회를 들어본 사람은 많지 않을 듯 하다. 바다와 민물이 만나는 경계지점을...