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역삼동 ‘만두랑’ 해산물이 선사하는 시원한 감칠맛, 충주 ‘갈마가든’ 전국 5대 만두전골 맛집 의정부 ‘서락원’ 전국적 유명세의 만두맛집, 부암동 ‘자하손만두’ 깊은 국물맛과 슴슴한 만두의 조화, 광화문 ‘평안도만두집’ 가성비 넘치는 만두...

지역이지만 맛집 영업과 방문에는 지장이 없다. 혼자 와서 만두 하나를 시켜도 꽁보리밥에 김치와 무생채를 준다. 인심도 빼...김치와 무김치지만 정성을 다했고, 푸진 인심을 보여준다. 칼국수는 수제비든 빨리 먹고 일어서는 집이니 줄이 있어도...

면발은 손으로 빚는 틉틉함을 보여 맛과 성실도, 토속성에 대한 신뢰도를 높인다. 양념을 새싹으로 하여 투박한 국수와 시각적 대비도 높인다. 풍성한 새싹채소 고명이 제법 양이 많아서 국수와 어울리는 식감을 자아내고, 김가루와 함께 비타민 공급원도...

충북 충주에 위치한 ‘소인애 낙지냉면’에서 맛볼 수 있다. 낙지 전문점으로 산낙지 냉면 외에도 산낙지 비빔밥, 낙지만두, 낙지볶음, 낙지탕탕이, 연포탕 등을 즐길 수 있다. 특히 이번에 소개하는 산낙지 냉면은 물냉면과 비빔냉면 각각에 살아 있는...