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서울에서도 묵사발이라고 많이 먹긴 하던데 따뜻한 국물을 말아서 나오는건 아직 충청도 외엔 못 본거 같네요

청주 짜글이 천안 병천순대 충주 꿩샤브 충주 시래기순대국 충주 참매자조림 충주 새뱅이찌개 옥천 어탕국수 옥천 도리뱅뱅이 예산 예산갈비 단양 마늘떡갈비 대전 두부두루치기 대전 방치찜 홍성 대하구이 홍성 새조개샤브 논산 강경젓갈 논산 위어회...

아련한 추억의 음식들. 어쩌면 다시는 못 만날 '내 마음 속의 향토음식'을 즐겨보자. 사라져 가는 지역별 향토음식과 그 맛 집들을 소개한다. 충청도 도리뱅뱅이 &어죽(금산관광농원 041-754-8388 충청남도 금산군 제원면 저곡리 266) 어죽, 어탕국수 혹은...

지금은 향토음식이면서 웰빙 음식이 되었습니다. 서산시청 앞에 게국지 원조 식당이 있습니다. 18. 강릉 우럭미역국 강릉 지역의 바닷가에서는 산모들에게 소고기 대신 우럭을 넣어 끓인 미역국을 먹였습니다. 강릉 지역의 동 해안에서 잡히는 우럭은 뼈가...

따라 향토음식 다양…푸드투어리즘으로 각광 김천 산채, 경산 대추, 구룡포 해산물, 봉화 송이 등에 종가문화의 스토리텔링을 연계하는 전략 개발이 활발하게 이뤄지고 있다. 그 일환으로 경남 산청의 '남사예담촌'에서는 약선선비상차림을 개발해 방문객...

인해 충청도, 전라도, 경상도에서만 즐겨 먹는다. 사또가든(043-653-4959) 옛 문헌을 보면 꿩요리가 기력을 높이고 설사를 멎게 하며 간을 보호하고 눈을 맑게 한다고 기록되어 있다. 꿩으로 물만두를 만들어 먹으면 산후요통에 효과가 있다는 말도 전해...

멸치, 조개 등을 넣어 맛을 낸 음식이 많고, 산간지방에서는 감자떡 손으로 빚은 감자수제비 같은 것이 대표적인 향토 음식이다. 충청도는 농업도 성하고 서해에는 좋은 어장도 많이 있어 어물음식도 선행하고 농촌에서는 주식과 부식에 늙은 호박을 많이...

북한 향토 음식 1. 황해도 지역의 음식 <황해도 음식 : 빈대떡, 고기전, 세아리밥, 되비지탕, 행적 등> 북쪽 지방의 곡창 지대인 연백평야와 재령평야는 쌀과 잡곡 생산량이 많고 질도 좋다. 특히 조를 섞어서 잡곡밥을 많이 해 먹는다. 곡식의 종류도...

장식한 음식이다. 올갱이국(상주할매집): 올갱이는 다슬기의 충청도 사투리다. 깨끗하게 씻은 다음 다슬기를 끓이면 푸르스름한...된다고 마치 약처럼(?) 먹기도 했다. 충청 내륙의 향토음식이다. 경북/대구 육개장(옥야식당): 육개장은 '쇠고기로 끓인...