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ㅈㄱㄴ

백두부의 상큼한 맛과 튀긴 두부의 향긋한 바삭바삭함 이 공존하며 색은 누르스름하고 노랗는데 겉은 바삭바삭하나 속은 부드러우며 선명하고 매운향이 납니다. 남경 취두부 는 회백색의 옅은 두부와 짙은 회색의 말린 두부 두가지가 있는데..... 전자는...

식당을 찾아 저녁식사를 했다. 오호~~ 이건 뭐지.. 중국에 오면 밥 먹을 때마다 느끼는 꾸리꾸리한 냄새와 고수맛이 거의 없다. 취두부 효과인가? 인천에서 난징으로 난징학살기념관, 부자묘를 둘러보는 일정을 하루에 소화한다는 것은 첫날부터 벅차다...

썩은 두부의 진 맛 취두부(臭豆腐), 썩은 두부는 많은 사람들이 좋아하는 중국의 대중식품이다. 썩은 두부위에 생강과 땅콩, 깨 기름을 두면 그 반찬 하나만으로도 아주 맛있는 식사를 할수 있을 정도이다. 썩은 두부는 오향(五香)맛, 썩은 오리알 맛...