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푹 삭은 취두부로 파스타 해먹기 2023.04.02해당카페글 미리보기
도전과 시도를 하고는 하지 그래서 어느날 조미 안된 순수 취두부라는걸 먹어보고 싶었어 그리고 도착해서 뚜껑 비닐을 벗기니까...맛있다면야 ㅋ 했는데 그 순간까지 내가 생각한 내가 할 요리의 이미지는 이랬음 그런데 어라 왜 이렇게 탄력 없이...
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흑백요리사 파브리 홍어는 진짜 많이 안타깝다 2024.09.27해당카페글 미리보기
한국인한테도 호불호 심한 재료를.. 파브리 홍어 냄새 맡는 것만으로도 고통스러워하던데;ㅋㅋㅋㅋ 당장 한국인셰프한테 취두부 쥐어주고 요리 해보라고 하면 잘 할 사람 거의 없을듯
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이무 4 - 이무의 취두부, 그리고 이무의 보이차 2014.02.27해당카페글 미리보기
한 입 베어 먹으면 입안을 끈적하게 감싸는 감칠맛, 게다가 발효 음식의 독특한 향까지 나오니 이무에서 만든 취두부 요리 맛에 빠지면 좀처럼 헤어나오기 어려울 정도입니다. 이무의 취두부를 걸게 한 상 먹었으니 이제 이무 보이차를 살펴볼까요. 보이부...
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취두부 이야기 2016.09.26해당카페글 미리보기
북방 지역보다는 네모 반듯하게 썰어서 튀긴 형태가 더 일반적이라고 한다. 걷다 보면 흔히 발견할 수 있는 취두부, 겉표면을 튀기는 요리 방식이 흔하다 의문이 든다. 과연 문전성시였을까. 맛을 따지고 보면 문전성시를 이룰만한 진미는 아니다. 지금도...
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중국전통음식 절강성 가흥 먹거리 찌는 냄새 취두부와 섞어 조리하는 맛있는 스낵 2020.11.24해당카페글 미리보기
조리하는 맛있는 스낵, 찌개쌍취는 절강 가흥에서 꼭 주문해야 할 음식이다. 절강가흥 먹거리 찌는 냄새 쌍취 찌는 법 요리재료: 취두부 한 두릅, 비름 한 두릅( 브랜드가 있는 케이스를 구매할 것을 권장합니다.) 1 두부는 살짝 헹궈서 깔아줍니다.접시...
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대만 4박 5일 2024.08.26해당카페글 미리보기
하는데 취두부 냄새를 잘 모를 수 있는 분들도 있으니..... 음.... 뭐랄까..... 약령시장 가면 나는 한약 냄새에 한여름 하수구에서 나오는 냄새가 섞인 냄새?? 암튼 뭐 그런거 비스무리한...;;; 이런 냄새가 심지어 모든 편의점에서도 남. 그래서 다들...
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소주에서 둘 2024.10.07해당카페글 미리보기
속은 부드러우며 선명하고 매운 향이 난다고 한다. 남경의 취두부는 회백색의 옅은 두부와 짙은 회색의 말린 두부, 두가지가...조금 오래 튀겨야 그 맛이 우수하다고 한다. 오늘의 저녁식사는 소주요리라 하는데 많고 많은 소주요리가 있을텐데 어떤 요리...
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대만 공승법회 참관기-1 2024.08.26해당카페글 미리보기
코스요리를 대접한다. 올해는 기상이변으로 남부지역에서 생산되는 채소농사가 폭망하여 고소를 비롯한 일반 채소류가 품귀현상을 보인다고 한다. 대만의 식당에선 일반적으로 8가지~10가지 정도의 반찬이 따라 나온다. 과일은 덤으로 나오는 수도 있으나...