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용도와 효능을 소비자들이 찾아내며 팔려나가는 제품들이 등장하고 있다. ‘아무튼, 주말’이 ‘의도하지 않은 히트 상품 베스트8’을 선정했다. 그래픽=송윤혜 LG생활건강 풋샴푸 ‘발을 씻자 간증’이 인터넷에서 화제다. 정식 제품명은 ‘온더바디 발을...

~발효식품의 효능에 대하여~ 우리나라를 대표하는 전통음식이라면 당연히 된장과 김치를 꼽을 수 있는데요 그리스에는 요거트가, 중국에는 취두부가 있듯이 각 나라마다 발효식품은 꼭 한 두가지 가지고 있기 마련입니다. 우리나라 발효식품의 효능에는...

섭취하는데 유용한 식품입니다. 또 뼈의 칼슘이 빠져나가는 것을 막아줘 골다공증을 예방하는데 탁월한 효능이 있습니다. 취두부 – 취두부는 소금에 절인 두부를 발효해 석회 속에 넣어 보존한 식품입니다. 향이 아주 강해 먹기 힘든 식품으로 꼽히지만...

뒷골목에는 취두부를 전문적으로 파는 거리가 있고, 대만의 고산족은 전통 방식 그대로 날다람쥐를 사냥해서 발효시켜 먹는다. 시대가 변하고 다양한 음식이 생겨도 전통의 맛은 살아있다. 그리고 그 전통의 맛에는 발효라는 과정이 들어있다. 50년간 발효...