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비주얼깡패! 요리실력을 UP시켜주는 치맛살편채 2016.05.25해당카페글 미리보기
찌릅니다. 소 한마리가 웬만한 경차 한대와 맞먹는다고 하네요. 딸아이가 좋아하는 음식을 만들려고 소고기 특수부위인 치맛살을 사왔습니다. 돈이 많이 들어 최고의 요리가 아니라 맛과 정성으로 최고가 되는 음식을 가족들에게 대접하고 싶은 주부의...
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비주얼깡패! 요리실력을 UP시켜주는 치맛살편채 2016.06.02해당카페글 미리보기
김치담고 남은 돌나물 활용한 소고기치맛살편채 재료 소고기치맛살200g,돌나물1줌,양파1개,파프리카1개, 찹쌀가루1/2컵,구운소금,후춧가루,포도씨유 약간씩. * 소스: 연겨자,진간장,설탕,식초,맛술,레몬즙1숟갈씩, 다진마늘1/3숟갈,깨소금,소금 약간씩...
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○ 박요리 모음(06) 치맛살 맑은국(크늘채) 2009.10.12해당카페글 미리보기
1934666 다음 블러거 서산 팔봉 잡초님(작은골짜기) 님께서 보내주신 식용박 으로 손쉽게 ..맑은국 끓였답니다. 식용박 치맛살맑은국 재료: 식용박 300g,치맛살 450g,물 9컵,마늘 다진것 1/2큰술. 대파1/2대, 국간장 1/2큰술, 소금 1/2큰술 *육수 는 처음...
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여름 보 양에 심포니·앙상블 클래식 용어 붙은 이유 2024.08.05해당카페글 미리보기
느낄 수 있는 안심구이, 등심 채끝 구이, 살치살 구이, 치맛살 구이, 갈매기살 구이, 갈빗살 구이, 소고기 뇨끼, ▷진한 육수의...족발, ▷레몬 크림을 곁들인 탕수육 등 다양한 육류 요리와 물냉면, 비빔냉면이 준비된다. SNS에 지정 해시태그와 함께...
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별미시리즈[6] 소 한마리 먹어보기[치맛살] 2006.04.20해당카페글 미리보기
있어 치맛살이라고도 한다. 결이 일정하고 기름층과 살이 교차되어 육즙이 맛이 있어 구이용과 국물을 내는 요리에 이용하시면 좋다. 자세히 설명하면 치맛살은 소의 양지속에 포함되어 있는 부위다. 양지를 통으로 가져다 놓고 분해(?)를 시작하면 양지...
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양지 육수에 치맛살과 업진살을 샤브샤브해서 먹는 어복쟁반 서초 강남맛집 강남역 평양어복쟁반 2013.07.07해당카페글 미리보기
양지 육수에 치맛살과 업진살을 샤브샤브해서 먹는 어복쟁반 서초 강남맛집 강남역 평양어복쟁반 우복쟁반이라고도 불리는 어복쟁반은 기방문화가 발달한 평양 양반가에서 만들어 먹던 요리로 소고기 양지부위로 육수를 만들어 기름기를 제거하고 버섯...
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[성동구 마장동] 호남집 - 곱창구이, 육회, 치맛살 (청계천 걷기와 연계) 2013.03.20해당카페글 미리보기
방앗간 찾듯 자주 갔던 집 별 세개를 줄까 네 개를 줄까 고민했던 곳. 일단 들어가면 곱창구이로 시작해서 육회를 곁들인 후 치맛살 구이로 마무리 하는 것이 정석인줄 알고 먹었던 집. 소고기인 만큼 이런 나름 코스요리로 배부르게 먹으려면 1인당 2만...