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“귀찮다고” 음식물 쓰레기 냉동보관?…’이것’ 키우는 꼴 2024.07.11해당카페글 미리보기
쓰레기를 보관했던 냉동실을 검사했더니 기준치의 49배에 달하는 세균이 나왔다는 연구 결과도 있다. 냉동 온도에서 특히 잘 자라는 균도 있다. 리스테리아균은 영하 20도에서도 증식할 수 있는 특징을 지녔다. 주로 육류, 유제품 등에서 발견되는 이 균에...
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리코타 치즈 냉동해도 되나? 2024.08.05해당카페글 미리보기
자유롭고 강력하며 다양한 언니가 모여서 수다 중인 공간 + 미리보기 방지+ 리코타 치즈 9월1일까진데 냉장하면 한달동안 괜찮으려나?? 과거에 피자치즈 냉장보관이래서 냉장고에 넣엇다가 다 상한적 있어서..리코타도 그럴까봐 걱정돼..냉동에 넣을ㅋ가..
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“남은 건 무조건 얼려?”…냉동보관 피해야 할 식품 7 2024.02.16해당카페글 미리보기
얼려?”…냉동보관 피해야 할 식품 7 https://youtu.be/j3XbVT3HXG8?t=2 “남은 건 무조건 얼려?”…냉동보관 피해야 할 식품 7 마요네즈, 치즈, 유제품, 수분기 많은 채소 등은 질감과 맛이 변할 수 있어 냉동 보관에 적합하지 않다. 남은 식품을 무조건...
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냉동 보관 '좋은 음식 vs 안 좋은 음식' 2024.01.19해당카페글 미리보기
증발해 채소의 조직감이 변할 수 있다. 사진=농림축산식품부 유제품 냉동 후 해동 시 유지방이 수분과 분리된다. 치즈는 냉동보관시 치즈가 바스라지고 푸석푸석해질 수 있다. 크림소스의 경우 냉동보관하면 응고되거나 층이 분리돼 본연의 맛을 잃을 수...