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요리하는 법 에피타이저로 야채를 맛있게 요리하는 방법은 정말 다양하다. 고구마처럼 그릴에 구워먹으면 단맛이 나는 것들이 있다. • 뿌리 채소나 호박에 기름을 발라 익히면 기름으로 인해 채소 표변 수분이 증발할 것이다. • 이런 것을 마이야르 반응...

늘 요리하는 메뉴라도 양념을 다르게 해 ‘보다 더 맛있는 메뉴’로 업그레이드시킬 만큼 실험정신이 강하고, 집에 갑자기 손님...하나같이 맛을 음미하며 그에게 수육을 부드럽게 삶아내는 법이며 부추 향이 강하지 않은 이유 등을 묻기 바쁘다. 하지만...

있게 요리하는 법을 알리는 일을 한다. 일본에는 약 3만 명의 전문가가 일하고 있다. 채소 자체의 맛과 영양, 레시피를 연구하고 고민하는 직업으로 한국에선 시작단계. 베란다에 상추를 심지 않는 이유는? “상추는 얼핏 쉬워 보이지만 씨앗부터 처음...

준다. 치커리로 잘못 통용되고 있는 경우가 많다. 잎이 가늘고 길게 갈라져 있으며 잎 끝이 오글거린다. 은은한 쓴맛이 나는 게...맛이 난다. 삶아 먹어도 좋고 수프에 넣거나 고기 요리에 다른 채소와 함께 넣어 끓여도 맛있다. 비타민A, 카로틴, 철분이...

다르고 요리하는 것에 따라 준비해야하는 것이 다르지만 그래도 대충 저의 경우를 예로 잡아 봤어요. *** 이런 것은 장에서 사요. 계란 – 카스텔라를 아침식사로 많이 하는데 한번에 7개 정도 쓰다보니 계란을 많이 쓰게 되더라구요. 알이 굵고 싱싱하고...

매일 요리하는 나의 규칙☆★ 1. 탄수화물, 단백질, 야채를 골고루 챙긴다 (저녁엔 가끔 탄수화물 생략) 2. 가공식품은 절!대!적!으!로! 배제한다 3. 기름도 역시 안 먹지만 꼭 필요한 경우 포도씨유로 아주 조금만 4. 염분을 줄이고 최대한 간을 하지...

상추와 치커리 씨앗을 뿌렸구요... 지난주에 심은 감자에게 물을 뜸뿍 주며 사랑도 주었고 발자국도 엄청 남겼답니다 ㅋ ㅋ...아직 아무 소식없는 밭이 문득 문득 궁금하답니다... 요리활동으로 쑥수제비를 만들어 먹었습니다. 요즘 제철인 쑥을 아이들과...

부엌에서 요리하는 채소와 관련이 깊어 부엌정원으로도 불리웠다. 괴테의 정원은 식물학의 영구를 위한 현장일 뿐만 아니라 미식가였던 자신이 맛있는 음식을 자급자족하기 위한 곳이었다. 괴테가 바이마르에 조성한 정원에 어떤 식물을 심었을까? 먼저...

가지고 요리하는 즐거움에 폭 빠져 있습니다~ 이와 관련해서는 <텃밭가꾸기> 카테고리에서 확인해 보세요. ? 자~ 그럼 수산시장...만들어 보아요~ 재료: 문어 다리 5개, 방울토마토 7개, 치커리 15잎, 상추 10잎, 쪽파 2줄기, 애플민트 1잎, 드레싱...