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돋아난 싹을 상품화한 것으로, 배추속처럼 생겼다. 쌈채소나 샐러드용으로 쓰인다. 소화제와 이뇨제, 완화제 등의 효능이 있다 [출처] 치콘 [Chicon ] | 네이버 백과사전 벨기에에서 처음으로 생산되었다 하여 벨지움 엔다이브 또는 벨기에 엔다이브...

적어도 35일 이상 저장하여야 결구(結球)한 치콘을 생산할 수 있다. 결구시킨 치콘은 배추보다 영양가가 높은 것으로 알려져...몸에 잘 흡수되므로 다이어트 채소로도 인기가 높다. 효능은 소화제와 이뇨제, 완화제로 쓰이며, 류마티스와 관절염, 통풍...

Tip 치콘은 데쳐서 나물로 먹거나 고기를 먹을 때 쌈 채소로 먹을 수 있다. 설탕을 녹이기 위해 소스를 제일 먼저 만들어 놓는다. 굴은 테두리가 짙은 것이 싱싱하며 사이즈가 큰 것을 사용하는 것이 좋다. 굴 대신 데친 새우로 대체 가능하다. 기호에...

싹으로 치콘이라 부른다. 1차재배를 해서 뿌리를 활성화시킨 후 뿌리를 캐서 다시 2차로 어두운 곳에서 재배. 쌈채, 샐러드로 이용. 치커리류- 적잎치커리 이눌린, 고미질, 탄닌, 과당, 페쿠틴, 알칼로이드등이 있다. 담즙을 증가시키므로 담석증의 특효약...

다양한 효능과 성질을 지닌 과채를 혼합해 갈면 말 그대로 '건강 주스'가 된다. 입맛이 없거나 바쁜 아침 식사를 하지 못할 때 건강 주스를 만들어 마셔보면 어떨까? 건강한 성인남녀를 기준으로 주스의 하루 권장량은 신선한 과일 주스의 경우 최대 340㎖...

주는 효능이 있다 청겨자 15.적로메인 영어 명칭은 '로마인의 상추'라는 뜻으로, 로마인들이 대중적으로 즐겨 먹던 상추라 하여 붙여졌다 또 로마를 지배했던 시저(카이사르)가 좋아했던 채소라 하여 시저스샐러드(Caesar's Salad)라고도 하며, 원산지인...

학명 : Cidhorium intybus 영명 : Chicory, Belgian endive(미국), 치콘 (chicon) 원산지 : 인도, 유럽, 서아시아 이용부위 : 잎 이용 및 효능 : 치커리의 뿌리에서 새로 돋아난 싹을 말한다. 배추속처럼 생겨 쌈채소나 샐러드등에 쓰인다 배추보다는...

쑥갓.치콘.뉴그린.다정채.적근대.하루나.적겨자채.경수채.공심채.꽃케일.산마늘.당귀' 등 쌈채소와 '도라지.더덕,당근,생강' 등 뿌리채소와 '패랭이꽃, 카네이션, 로즈마리' 등 소담한 화분과 다육식물이 먼저 손님을 맞이했다. 그리고 화원 안으로 들어가...

다양한 효능을 가진 것으로 알려져 있는데요. 그동안 특수채소는 호텔이나 고급 레스토랑의 요리 재료로 이용되었지만, 현재는 다양한 형태로 소비되고 있습니다. 무엇보다 독특한 맛과 향이 뛰어나 샐러드나 겉절이, 쌈채소등 일반 가정 식탁에서도 사랑...