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고기가 듬뿍 들어가 진하고 시원한 국물맛이 일품이지요. 짬뽕 만들기 어렵지 않아요. <3~4인분 재료> 양배추 200g, 알배추 1...소량, 모듬해물 300g, 청양고추 2개, 고춧가루 3T, 다진 마늘 1T, 치킨스톡 1T, 굴소스 3T, 진간장 2T, 소금, 후추. 돼지고기...

옆으로 놓고 칼을 눕혀서 비스듬히 한 입 크기로 썰어줍니다. 짬뽕 만들기 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 생강을 넣고 향...볶습니다. 채소가 익으면 물을 붓고 끓입니다. 굴소스, 치킨스톡, 간장, 맛술, 소금을 넣고 끓입니다. 부족한 간은 소금...

입수로 시작합니다. 대파와 삼결살을 볶던 웍에 준비해둔 재료를 몽땅 넣고 국간장과 고춧가루 듬뿍 넣고 마법의 조미료 치킨스톡도 넣어주고 맛을 징집하는 주문을 외워봅니다. ''야발라바 히야~ 야발라바 히야~ 짬뽕을 끓여 보자~~'' 이때쯤 알았습니다...

경우 치킨스톡으로 대체 가능). 8. 프라이팬에 식용유 1큰 술을 두르고 청양고추, 파와 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 후 오징어를 넣고 볶는다. 9. 오징어가 익으면 양파, 배추, 목이버섯, 애호박을 넣고 볶다가 숨이 죽으면 당근을 넣고 볶는다. 10...

다음에 치킨스톡이나 육수 낼만한거 넣고 끓이다가 그라나파다노나 파마산같은 치즈 듬뿍 넣고 후추넣고 끓이먼 끝 감기기운있을때 먹으면 아주 굳 냉동실에 페스츄리 생지 있길래 앙쿠르트 스타일로 구워봤음 잘어울려 냉면육수만 있으몬 만드는 묵사발...

불맛을 입히면서 볶아줍니다 얼려두었던 식자재마트서 파는 중화면을 해동시켜줍니다 볶아주던 해물에 물을 넣고 간을 맞춰 줍니다..치킨스톡은 필수죠 아버지와 같이 먹을 짬뽕 완성~ 비오는 날 저녁 아버지와 소주 한잔 그리고 짬뽕 한그릇이었습니다~

혼자 사는 사람은 식자재 관리하기도 힘들죠. 기존 짬뽕 재료와 유사하지만 미역을 넣어서 먹습니다. 기존 짬뽕 재료: 오징어...간장, 액젓, 생강, 참기름, 고추기름, 후추, 치킨스톡+미락. 오징어는 페루산(4kg, 16,900원), 죽순 태국산, 홍합 중국산...

과연 짬뽕이될것인가!

[ 차돌짬뽕 ] <2인 기준> - 주재료 죽순(20g), 표고버섯(10g), 식용유(2T), 소고기(차돌박이/120g), 대파(40g), 마늘(20g), 다진...1½T), 물(3컵/600ml), 중화 면(130g) - 양념 재료 굴소스(½T), 소금(⅓T), 흰후춧가루(약간), 치킨스톡(½T), 참기름(1T...