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육류, 냉동 보관 가능한 기간은 얼메나 될까 2023.08.30해당카페글 미리보기
이하의 냉장보관이 무조건 필요하다. 가급적이면 지체되는 시간 없이 곧바로 냉장고에 들어가는 것이 좋다. 좀 더 오래두고 먹을 예정이라면, 냉동 보관을 해야 하는데 냉동실에서는 얼마나 오래 보관할 수 있을까? 이론상으로는 영하 17~18℃ 이하에 음식...
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식품 올바른 냉장 보관법 2015.01.18해당카페글 미리보기
소고기보다 냉장보관 기간이 좀더 길다. 닭고기표면에 식용유를 바르고 랩으로 씌으면 3-4일 정도 보관할수 있다. 냉동할때는 고기에 소금을 뿌린후 청주등의 술을 조금부어 밀폐용기에 담아보관 하는것이 좋다. 5. 쇠고기를 여러번 냉도와 해동을 되풀이...
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가정 생활의 필수 지혜 2024.09.16해당카페글 미리보기
넣어 냉장보관 하면 오래도록 싱싱하게 먹을수 있습니다. 시든 돌나물을 싱싱하게 시든 돌나물을 다시 싱싱하게 먹고 싶다면 얼음물에 잠깐만 담그면 금방 파릇파릇 싱싱해 집니다. 냉이 손질 하는법 냉이를 쉽고 깨끗하게 손질하고 싶다면, 냉이를...
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식사(食史) | 40년 된 웨딩케이크 한 조각에 담긴 영국 왕실 역사 2024.06.05해당카페글 미리보기
않고 보관했다가 2008년 한 수집가에게 팔았다. 그리고 이 수집가가 다시 경매에 내놓으면서 이렇게 뉴스에 오르내리게 되었다. 인류 역사상 가장 중요한 냉장·냉동 기술 덕분에 케이크는 세월 속에서도 원형을 최대한 보존하고 있었다. 하지만 상식을...
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젤라틴이 포함된 놀라운 음식과 물건들! 2024.05.11해당카페글 미리보기
젤리는 육즙이나 육수로 만든 고소한 젤라틴을 틀에 부어 냉장 보관하는 것이다. 캔디 콘 ©Shutterstock 원래 "치킨 피드"로...미국에서 처음 등장했다. 젤라틴은 북미에서 가을과 할로윈 기간에 인기있는 캔디 콘의 주요 성분 중 하나다. 젤리 베이비 ©...