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육류, 냉동 보관 가능한 기간은 얼메나 될까 2023.08.30해당카페글 미리보기
이하의 냉장보관이 무조건 필요하다. 가급적이면 지체되는 시간 없이 곧바로 냉장고에 들어가는 것이 좋다. 좀 더 오래두고 먹을 예정이라면, 냉동 보관을 해야 하는데 냉동실에서는 얼마나 오래 보관할 수 있을까? 이론상으로는 영하 17~18℃ 이하에 음식...
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식품 올바른 냉장 보관법 2015.01.18해당카페글 미리보기
소고기보다 냉장보관 기간이 좀더 길다. 닭고기표면에 식용유를 바르고 랩으로 씌으면 3-4일 정도 보관할수 있다. 냉동할때는 고기에 소금을 뿌린후 청주등의 술을 조금부어 밀폐용기에 담아보관 하는것이 좋다. 5. 쇠고기를 여러번 냉도와 해동을 되풀이...
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식사(食史) | 40년 된 웨딩케이크 한 조각에 담긴 영국 왕실 역사 2024.06.05해당카페글 미리보기
않고 보관했다가 2008년 한 수집가에게 팔았다. 그리고 이 수집가가 다시 경매에 내놓으면서 이렇게 뉴스에 오르내리게 되었다. 인류 역사상 가장 중요한 냉장·냉동 기술 덕분에 케이크는 세월 속에서도 원형을 최대한 보존하고 있었다. 하지만 상식을...
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젤라틴이 포함된 놀라운 음식과 물건들! 2024.05.11해당카페글 미리보기
젤리는 육즙이나 육수로 만든 고소한 젤라틴을 틀에 부어 냉장 보관하는 것이다. 캔디 콘 ©Shutterstock 원래 "치킨 피드"로...미국에서 처음 등장했다. 젤라틴은 북미에서 가을과 할로윈 기간에 인기있는 캔디 콘의 주요 성분 중 하나다. 젤리 베이비 ©...
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* 4월 25일 목요일 주요신문 헤드라인 2024.04.25해당카페글 미리보기
의정 '치킨게임'...대학병원 의료공백 기로...4대 필수의료 논의 '의료특위'...의협·대전협 불참속 일단 출범...의사 "수리여부 관계없이 사직"...정부 "정식 접수된 사표 없다"..."의사 수 추계 다시 해보자"...서울의대 교수 비대위 제안에 정부 "정책...
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**********[2024 4/1 총모음] 현재 진행중인 좌담회+설문 2024.04.01해당카페글 미리보기
보신 치킨 제품 브랜드/제품명/보관방법(상온/냉장/냉동)을 작성해주세요 ex) 없으면 해당없음 질문8) 냉동 왕만두 구입 경험 여부와 구입해봤다면 제품 브랜드와 제품명을 작성해주세요 ex) 없으면 해당없음 질문9) 냉동 갈비만두 구입 경험 여부와 구입...
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인터넷이 등장하기 전인 1980년대에 발생한 가장 중요한 사건들! 2024.01.07해당카페글 미리보기
냉전 기간 동안, 미국과 다른 65개국은 소련이 아프가니스탄으로부터 철수하기를 거부하자 모스크바에서 열린 올림픽을 보이콧했다. 올림픽 보이콧에 대한 대응, 1984 ©Getty Images 그 후, 소련은 보복으로 로스앤젤레스에서 열리는 하계 올림픽에 참가...
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[치킨전문점]--식품별 냉장고 보관법 2014.05.18해당카페글 미리보기
[치킨전문점]--식품별 냉장고 보관법 1.. 육류 육류는 구입후 하루 정도 보관할 경우 저온실에 넣고 오래 두려면 냉동실에 보관...둔다. 이 때 표면에 식용유를 살짝발라 랩으로 싸 구입기간을 적어 냉동실에 넣어두면 고기의산화를 지연시켜 오래 보관할...
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맛있는 치킨의 비밀 2016.09.02해당카페글 미리보기
마리치킨은 백세미(한그릇삼계탕용) 7호 6호 입니다. 예를들어 도계 9호닭일경우 도축 후 850~950그람 나가는 닭을 말하며 살아...붙고요 하림공장에서 도축비 500원 도축공장에서 냉장보관 및 도매점 운송비 500원 도매점에서 가공(염지) 하게되면 1000...
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Re:닭 냉장에 대해 알려주세요? 2016.03.11해당카페글 미리보기
합니다. 그리고 물빼기를 한 후 냉장보관하시고 상하지 않는 최적의 온도를 맞춰놓으길바랍니다. 닭냉장고가 따로 있다면 제일...못하니 야채들이 상하지 않는 범위 온도가 좋을듯합니다. 유통기간이 다 되기전에 자주 염지를 해주거나 소진을 빨리해...