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홍어, 국내산, 수입산, 숙성, 손질, 보관, 금어기, 기타 안내 입니다. 2024.03.10해당카페글 미리보기
#홍어 #홍어회 국내산, 수입산, 숙성, 손질, 보관, 금어기, 기타 안내 입니다. 국내산 - 흑산홍어, 신안홍어, 대청도홍어, 울릉도홍어. 수입산 - 칠레산, 아르헨티나산, 중국산, 일본산. 더 자세한 안내는 동영상 확인 부탁 드립니다. 항상 건강하세요.
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홍어,황태 만드는 과정은 힘들지만 맛은 일품이다! 2023.01.30해당카페글 미리보기
중에는 고 김대중 대통령이 홍어를 무척 즐겼다는 것이다.또한 그 분이 드시는 게 진짜 홍어란 말이 나올 정도였다.시중에 나오는 홍어는 대부분 칠레산 홍어다. 홍어는 수컷이 교합하다가 함께 잡히기도 한다. 낚시를 문 암컷을 수컷이 닾쳐 교합하다가...
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흑산도 홍어 외2건 [허주작가님께서주신글] 2022.12.31해당카페글 미리보기
일품이다. 참으로 무엇이라고형용할 수 없는 홍어 눈 코 입 등 오감을 일깨워사정없이 흔드는 맛의 혁명이다. 황석영- 칠레산 홍어 칠레 푼다 아레나스는 남미대륙 끝에 있습니다. 한류와 난류가 교차하는 세계3대 어장입니다. 갯벌이 많아 흑산도와 비슷...
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찰밥,홍어 2023.08.03해당카페글 미리보기
찰밥 찰지게 살고싶고 건강히 먹고싶어 약되는 식재료를 골고루 함께 넣어 끈끈한 정은 덤으로 맛있게 익어간다 박종태 #이미지-홍조 홍어 매캐한 암모니아 콧속에 들어오고 삽겹살 신김치가 막걸리 불러오네 그 옛날 흑산도 홍어 자리 꿰찬 칠레산 박종태
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이젠 ‘군산 홍어’ 시대 2022.10.10해당카페글 미리보기
값이 비싸다. 최근에도 흑산도에선 8kg급 암컷 홍어가 42만원 선에서 위판되고 있다고 한다. 한때 국산 홍어가 품귀 현상을 빚자 칠레산 홍어가 몰려든 적이 있다. 2005년 3227t가량 수입됐다. 이후 칠레 정부가 남획을 우려해 수출을 규제했을 정도였다...