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스페인처럼 남부 유럽과 칠레, 오스트레일리아처럼 기후가 비교적 따뜻한 곳에서 주로 생산되며, 샤르도네(Chardonnay)와 세미용...우아한 향미의 드라이 화이트 와인(elegant oaky dry white) 프랑스 그라브 지역의 화이트 와인이나 샤블리의 고급(grand...

소비되자, 고급스러운 도자기에서 점차 저렴하고 만들기 쉬운 나무통에 보관하기 시작했습니다. 나무통은 가볍고 운송하기 더 편리하기까지 했거든요. 사실 나무통에 와인을 보관하면 쉽게 산화되기 때문에 오래 보관할 수 없습니다. 그럼에도 나무통이...

화이트 와인) 두 병을 지키지 못하고 칠레서 다 묵었다. 유네스코 세계문화유산에 지정된 발파라이소는 칠레 제 2 의 도시로 오래된 부산항 같았다. 마치 감천마을 같은 언덕을 E/V로 올라가 항구와 벽화를 구경하고 해안가로 내려와 산책해본다. 해물탕...

방식을 채택한 것입니다. 간혹 너무 가물면 드립방식으로 똑! 똑 물방울을 떨어뜨려 주기도 하겠죠? 이 드립방식은 현재 칠레의 고급와이너리에서 많이 사용하고 있습니다. 와이너리 입장에서는 드라이 파밍 농법이 와인생산량을 줄이기 때문에 손해 일 수...