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바람의 냄새를 맡았다. 아래쪽 부엌에서 5개월 전에는 이름조차 몰랐던 몇 가지 향신료의 냄새가 바람을 타고 올라왔다. 카더몬, 터메릭, 정향, 커민. 지금은 전부 아는 이름들이다――일반적인 사람들은 이 이상의 냄새는 판별하지 못한다――더 아래...

차 거름망을 올리고 ③의 차를 부은 다음, 데운 찻잔에 따라 마신다. 마살라차이 재료 아삼 C.T.C 홍차 잎 6g, 우유 250cc, 카더몬 4알, 정향 5개, 생강 슬라이스 6조각, 시나몬 스틱 1개, 설탕 5g 만들기 1 작은 볼에 찻잎을 넣고 끓인 물을 약간 잠길...

생강을 납작하게 썰어 꿀을 타 마시는 평범한 생강차 대신 인도식 우유차 '차이'를 만들 수 있다. 인도에서는 연둣빛 향신료 카더몬을 첨가하지만 우리 입맛에는 홍차와 생강만 넣어도 깔끔한 우유차를 맛볼 수 있다. 생강 굵은 것 1뿌리와 작은 우유팩...

여겨질 만큼 중요한 기호 식품으로 취급되었다. 터키식 커피는 아라비아산 원두를 아주 고운 가루처럼 갈아 사용한다. 카더몬(Cardamom)이라는 향신료를 커피를 갈 때 첨가하기도 하는데, 간혹 그 향신료 씨앗을 통째로 커피에 띄워내기도 한다. 커피의...

위치한 도시로 독일의 영향을 받은 도시다. 19세기에 독일인들이 이곳에 이민 와서 정착한 도시로 이들은 이곳에서 카더몬(cardemon: 향료의 일종) 농장을 경영하기 시작했다고 한다. 그러나 2차 세계 대전에서 독일이 망하자, 미국인이 들어오기 시작했고...

짜이를 한잔 마셨다. 유혹하는 맛이다. 이곳에서는 순수한 녹차에 향신료나 초콜릿을 섞어 차를 만든다. 나는 향신료의 여왕 카더몬이 들어간 녹차로 만든 짜이를 한잔 더 마셨다. 달콤하면서 짭짜롭하고 묘한 향기가 황홀하다. 특이한 맛이 자꾸 혀를...

봉지도안뜯은 새거 5개 1 유로 🌸2봉지 더 남음 27.포도잼 &딸기잼 2유로 한두번 먹었어요 28.앗뜨거운거 받침대 3 개 2 유로 29.카더몬,시나몬,정향,후추,타임3.5 유로 원가다합치면 12유로 정도해요 3.5유로로 새로운 맛에 도전해봐욥 :) 카더몬:빵이나...

여러 재료를 혼합한 향신료 차다. 이 차는 변비해소, 해독작용, 다이어트, 소화촉진에 도움이 되는 펜넬과 발한 작용이 있는 카더몬, 치통·위통 완화, 항염 작용이 있는 클로브, 살균효과와 감기 증상을 완화시켜주는 시나몬과 감기 증상 개선과 살균...

이들 코끼리가 씨앗을 배설해서 파종되는 것임을 설명한다. 두 내외는 이 땅에서 유기농 농사를 짓는데, 생강의 일종인 카더몬을 15에이커 기르고, 커피를 12에이커 기른다. 이들 보호소는 대체 에너지를 이용하는데, 태양판 에너지를 쓴다. Anil Malhotra...