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책에서는 메톡실기가 7% 이상이면 고메톡실, 7%이하면 저메톡실인데 과풀조에서는 50%이상, 이하인데 뭐가 맞는 걸까요? 3) 카로티노이드 색변화에서 산, 알칼리에서 색이 무변화였는데 과풀조에서는 색이 변화가 있었는데 뭐가 맞는걸까요? ㅠㅠ...

교수님 안녕하세요. 식품학 복습 중에 질문이 있어 글 남깁니다. 이론반 1-2 99페이지 카로티노이드 성질 중 열에 안정하므로 조리 중 손실이 적다 써있는데 그 아래에 가열에 의해 트랜스형이 시스형으로 바뀌면 퇴색된다고 쓰여있어서요.. 안정하지만...

<카로티노이드 시리즈> 당근에 듬뿍 들어있는 베타카로틴 안녕하세요. 미셸이에요^^ 주말은 잘 보내고 계신가요? 오늘은 많은 카로티노이드 중 하나인 베타카로틴에 대해 알아보려고 해요. 카로티노이드란 식물의 독특한 색을 만드는 천연 색소를 말...

o/x 문제라서 사진 첨부 대신 글로 하겠습니다. 식물세포에서 카로티노이드 등의 색소는 액포에 존재한다. (X) 해설: 엽록소와 함께 틸라코이드 내막에 존재합니다. 저는 액포 내에 색소도 저장한다고 배웠는데, 답이 O 아닌가요? 감사합니다.

간에 좋은 음식 카로티노이드 수프입니다. 이번에 농업기술센터에서 치유음식을 배우면서 많은 도움이 됩니다. 단호박,토마토,당근,오렌지,잣,아몬드 ,다시마,무,시금치 재료는 마트에가면 다 있어요. 소금과 식초물에 법제를 하고 끓여서 믹서기로 갈아요...

최고라고 할 것입니다. 특유의 톡 쏘는 매운맛이 식욕을 돋우는 것은 물론 위장 운동을 활성화시킨다고 하는데요, 갓에는 카로티노이드 활성화 물질이 다량 함유되어 있어 노화 방지에 탁월하고, 활성산소 제거와 항암 효과도 있는 것으로 알려져 있습니다...

카로리노이드색소계의 리코펜이 비타민 A활성을 띄지 않는 이유가 뭔지 궁금해요 ㅠㅜ 알려줄 선생님 계신가요 ㅠㅜ 카페 이용시 꼭 지켜햐 하는 내용입니다. 1. 게시판 용도에 맞게 글을 작성해 주세요. - 게시판에 맞지 않게 무분별하게 게시글 작성하지...

https://v.daum.net/v/20230522063031340?x_trkm=t 당뇨, 암 위험 ↓…‘카로티노이드’ 풍부한 식품 식물영양소인 파이토케미컬의 한 종류 카로티노이드(carotenoids)는 밝은 색의 채소, 과일, 달걀 노른자, 버터, 치즈, 해산물 등에서 볼 수 있다. 식물...

이 채소’ 매주 세 번만 먹으면, 피부·면역력·시력 지킨다 당근을 주 3회 이상 먹으면 항산화 성분인 카로티노이드 수치는 높이는 데 도움이 된다는 연구 결과가 나왔다. 카로티노이드는 과일과 채소에 들어있는 색소로 빨강 주황 보라 노랑 등의 색을 v...