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상큼새콤고소한 광어카르파초! 2025.02.16해당카페글 미리보기
상큼새콤고소한 광어카르파초! 질리지 않는 초간단 레시피! https://youtu.be/EfFQPweWeWA?t=2 ≪재료≫ 숙성광어회, 라임, 이탈리안 파슬리, 피쉬소스, 알룰로스, 올리브오일, 식초 ≪레시피≫ 1. 라임을 굴려주신 뒤에 반으로 잘라서, 즙을 짜주신 뒤에...
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술안주 찾아 삼만리....... +헉제가 공지라니 손발줄줄 눈물벌벌 2024.09.02해당카페글 미리보기
중간부터 팍팍 풀어서 먹으면 눈 뜬 심봉사가 되. 대구탕 먹으면서 인생을 배웁니다 - 춘천 한림대 한식주점 심야 홍새우 카르파초에 성게알 추가한건데 비주얼도 즐겁지만 맛도 훌륭해 이런 소스를 배워야 허는데.. 요즘 한식주점 유행은 항정살 수육인...
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연어 카르파초 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
Step 1 딜은 잎을 손으로 뜯어 주세요. 양파는 링으로 얇게 썰어주세요. 깨끗이 세척한 레몬은 껍질을 갈아 제스트를 만들어주세요. Step 2 볼에 마리네이드 재료를 넣고 섞어주세요. Step 3 연어는 얇게 썰어주세요. 접시에 연어를 펼쳐 담고 마리네이드...
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일본술(酒) 사케에 대해 알아보기 2025.03.02해당카페글 미리보기
텐푸라), 차가운 레이슈의 깔끔함이 기름진 튀김 요리의 느끼함을 잡아줍니다. ★가벼운 요리, 오이, 두부 샐러드, 생선 카르파초 같은 신선하고 상큼한 요리. ★디저트, 멜론, 배 같은 과일 디저트나 치즈와 함께 즐기면 사케의 향이 배가됩니다. 레이슈...
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새롭게 떠오르는 ‘힙’플레이스, 남영동 맛집 BEST5 2025.02.22해당카페글 미리보기
태가 난다. 마살라 너트 소스와 홍고추, 고수를 곁들여 먹으면 좋은 양고기 소시지나, 간단하지만 너무나 맛있는 참송이 카르파치오, 직접 만드는 잠봉, 해장하는 느낌까지 드는 도미 파피요트 등을 추천한다. 다이닝바 답게 컨벤셔널 와인과 내추럴 와인...