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인생을 배웁니다 - 춘천 한림대 한식주점 심야 홍새우 카르파초에 성게알 추가한건데 비주얼도 즐겁지만 맛도 훌륭해 이런 소스를 배워야 허는데.. 요즘 한식주점 유행은 항정살 수육인 듯 한데 여기도 팔더라고 아주 야들야들해 가게 분위기도 좋고 음식...

출처: 여성시대 술안취하는쥐 https://youtu.be/XZeSv6RrKtI 카르파쵸 올리브오일 소스 https://youtu.be/XZeSv6RrKtI

레몬즙도 중요하지만 레몬피를 아주 얇게 채쳐 넣어줌 연어에 소스를 조금 뿌려 냉장해뒀다 먹을 때 베이비채소를 소스에 버무려 담으면 연어카르파쵸가 확~~~ 근사한 요리로 살아납니다. 요즘 베이비 채소가 토핑되지않으면 요리가 아니예요 어디든지...

맛이 넘 깨끗해 입을 행굴 필요도 없다고 이야기 하고 싶은 소스랍니다 " 파인애플 소스" 를 이용해 만든 " 광어 카르파쵸" 입니다 " 카르파쵸"는 원해는 오일소스를 이용해 주는데 " 파인애플소스" 를 이용해 한국인에게도 동양인에게도 잘 어울리는 깔끔...

#숙대입구역 1 "피기" 남영본점 1 예약룸 와규초밥 유자 카르파쵸 1 소주+물+물 ㅎㅎㅎㅎ 1 와규 쉐프 스페셜 기본찬 와규...너무 너무 감사해요♡ 사장님~~멋쟁이^^ 와규 꽃갈비살 최고~~~육즙 팡팡 살치살 치미추리 소스 Good 1 피기 남영본점 : 네이버

이공간을 아름답게 만들어 주네요 덕분에 식사를 하는내내 기분좋은 시간이였어요 한우 꾸리살 카르파치오 한우1++ 꾸리살과 치미추리 소스로 만든 카르파치오 육사시미와 타다끼의 중간이랄까.. 식사하기전 아무튼 입안을 상큼하게 만들어주는 카르파치오...

음식이나 소스의 질감에 특히 중점을 두는 느낌이었어 저 먹물 파스타에 끼얹힌 거 소스인데 거품형태라 되게 특이했음 분자요린...내주심 여기 연어스테이크 진짜 맛있더라.. 문어카르파쵸도..! 와인을 너무 마셔서 배불러서 더 못시켜먹은게 아쉬웠어...

맛있는 음식을 먹을 수 있는 기회는 흔치 않다. . 생새우카르파쵸. 이렇게 넓게 깔아내오는 요리, 그중에서도 흰색과 빨간색의...듯하다. 새우살맛이 강하게 느껴진다. 새우를 갈아 소스로 반죽하여 둥글게 말고 거기에 고명을 뿌렸다. 고명은 날치알 정도...

타래 소스의 숙성 등은 손에 꼽을 정도. 레어하게 구워낸 닭안심과 통으로 구워낸 염통은 육즙을 머금고 있어서 씹는 묘미가 일품이다. 닭 꼬치 외에도 디저트, 면 등으로 구성되어 있어서 수준 높은 밸런스를 자랑한다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 양천구...