cafe

전까지는 생산지 주변에서만 제품을 팔던 소규모 생산업자 수백명이 국제적인 시장을 확보하도록 해주는 행사다. 이런 효과는 내가 브라에서 10마일 떨어진 슬로 푸드 네트워크 소속 소규모 제분소를 방문했을 때 명백하게 알 수 있었다. 약 25년전 제분...