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<카스테라>빵의 어원에 대하여~ ㅋㅋ 2014.04.27해당카페글 미리보기
본토에 <짜장면>이란 요리가 없듯이 세계 어딜 가도 <카스테라>라고 불리 우는 빵은 없다. 그래서 당시, 나는 이 <카스테라>빵을 어원적으로 추적, 연구하여 하나의 가설(?)을 만들었고, 그 당시 <믿거나~ 말거나~>하면서 자주 농담처럼 써 먹은 기억이...
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카스텔라와 사카모토 료마 2020.10.02해당카페글 미리보기
영향으로 발달한 학문을 난학이라고 한다. 조선의 실학에 견줄 만한 학문이며 메이지 유신의 밑거름이 되었다. 카스텔라는 포튜칼 말에 그 어원을 두고 있다. 만드는 방법을 푸튜칼 사람들이 가르쳐 주었지만 일본 사람들이 자기들 입맛에 맞게 변화시킨...
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옥수수 카스텔라 2003.03.10해당카페글 미리보기
식감이 특징인 카스텔라는 에스파냐의 옛지방인 '카스티아(Castella)의 과자'라는 어원을 가지고 있다. 옥수수 카스텔라는 제조공정이 까다로운 나가시키 카스텔라와 달리 초보자들도 손쉽게 만들 수 있는 개량형 카스텔라다. 옥수수가루를 넣어 독특한...
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《한국인의 탄생》 – 홍대선 2024.11.15해당카페글 미리보기
햄버거와 카스테라 등 외국 영양식이 들어왔지만, 한식만큼은 옛날 형태 그대로 남아 있다. 한식은 원시적인 틀을 유지한 채로 발달해 왔다. 한식은 지나치게 보편적이고, 엄격하다. 서자로 태어나는 것이 내가 선택한 것이 아니듯 한국인은 쌀밥을...
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만화로 보는 그리스로마신화속 여시들 존잘픽은?(스압주의) 2025.02.20해당카페글 미리보기
설정 캐디 존맛;; 잡아먹고 싶다 19.모르페우스 마약 모르핀의 어원이기도 한 꿈의 신 ㅎ...머리 부털;;야자수인줄 20. 이아손...힐라스 누구임? 휠리스는 아는데ㅎ 23. 폴리웅앵&카스토르 카스테라 먹고싶당 24. 데이포보스 이넘도 보통 새끈한게 아니군...
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카스텔라 (브금有) 2014.10.10해당카페글 미리보기
BGM정보 : 브금저장소 - http://bgmstore.net/view/lzE2i 카스텔라 [castella] 거품을 낸 달걀에 밀가루 ·설탕 등을 버무려 구운 양과자. 어원은 에스파냐의 옛 지방인 카스티야를 포르투갈어로 읽은 것이며, 그곳에서 만든 과자를 그대로 카스텔라라...
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만두, 제갈량이 만든 거 아니래요 2024.12.05해당카페글 미리보기
때문에 어원도 이상하죠. 3. 중국의 만두 연대기 자오쯔의 역사를 알아보기 위해서는 또다시 많은 용어가 등장합니다. 우선 자오쯔, 바오쯔, 만터우 등의 조상인 병餠이 가장 먼저 등장합니다. 병은 찐 밀가루 덩어리이죠. 그러다 5~6세기 무렵 혼돈餛飩이...
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카스텔라, 초승달 문양, 적십자표장 그리고 파티시에 : 고유명사가 보통명사화 된 것들 (9) - 문화, 여행 (48) 2014.01.13해당카페글 미리보기
카스텔라 (castella) ] - <카스텔라>는 “거품을 낸 달걀에 밀가루, 설탕 등을 버무려 구운 빵이나 양과자” 를 말하는데, 우리...이의 정식 영어표현은 <스폰지 케익(sponge cake)>입니다. - 이의 어원(語源)은 포르투갈어인 이라는 데, 이는 또...
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[광명맛집] 광명시장 <원조광명할머니빈대떡>빈대떡, 감자전,싸고 맛있는 음식, '빈대떡의 어원' '시장음식의 특성' 2022.01.16해당카페글 미리보기
떡의 어원이 중국음의 빙자(餠飣)에서 온 듯하다고 하였다. 또 본디 제사상이나 교자상에 기름에 지진 고기를 높이 쌓을 때 밑받침용으로 썼는데 그 뒤 가난한 사람을 위한 먹음직스러운 독립된 요리가 되어 빈자(貧者)떡이 되었다는 설과, 정동(貞洞)을...