카페검색 본문
카페글 본문
-
카이막 만들기(라 쓰고 노가다라 읽음) 다녀왔어요. 2024.04.03해당카페글 미리보기
우유랑 생크림 솥에 넣고 끓이면서 연자방아 돌리던 삼손에 빙의해 계속 저어주다가 역시 쌩노가다로 국자로 떠서 부으며 수분을 날려준 후 (여기까지 수업) 하루밤 냉장고에 넣어두면 표면에 유지방이 굳어 오른걸 떠요. (이건 전날 수업한걸로 강사가...
-
너무 간단해서 쓰기도 민망한 집에서 클로티드 크림 만들기(방법'만' 간단함) 2020.10.18해당카페글 미리보기
카이막 사진인데 잘 마는 사람은 저렇게 이불 말듯이 말 수 있대ㅋㅋㅋㅋㅋ 그리고 이게 만드는 원리가 카이막이랑 같아서 클로티드크림(카이막) 이렇게 써놓은 사람들도 많더라고ㅋㅋㅋ 근데 내가 찐 카이막을 안먹어봐서 맛 비교 불가.... (카이막이...
-
'카이막'이 뭐야? 매일 아침 맛보는 천상의 크림! 2023.07.19해당카페글 미리보기
kaymak)' 만들기에 여념이 없었다. 2021년 초 주 1회로 시작했던 이 수업은 밀려드는 수강생 문의에 최근 주 7회로 수업 시수를...클래스가 만석이다. 튀르키예에선 피스타치오 가루가 뿌려진 카이막을 전통 빵 ‘피데’와 함께 즐겨 먹는다 식재료 배달...
-
명짧은 사람은 못먹는다는 그 카이막을 제가~ 2023.02.01해당카페글 미리보기
내성격도 발견하고 말았지요 안먹었으면 잠꼬대에서도 카이막 카이막을 외쳤을텐데 원을 풀었어요ㅋㅋ 우유 900ml를 했는데 양이...그래도 다시 만들 용기는 없습니다🤣 만들기전 인타발이 너무 길었거든요 생크림우유혼합으로 12시간보온 그후 냉장고에서...
-
해당카페글 미리보기
-
터키에서 결혼 첫날 밤 꼭 먹는 '카트메르'를 아십니까 2020.06.07해당카페글 미리보기
피스타치오와 카이막(Kaymak)이라는 터키 전통 우유 크림을 넣고 튀겨낸 달콤한 음식이다. 신혼부부들이 결혼 생활에서 기대하는 달콤함을 상징해 결혼 첫날밤 이후 처음 먹는 음식으로도 알려져 있다. 트로이 블루피시 필라프 #고대 도시 트로이가 사랑한...
-
카이막 - 천상의 맛. 심플 2022.05.16해당카페글 미리보기
(21) EP 32 카이막은 만드세요.....제발 | 2가지 재료로 카이막 만들기 - YouTube - 휘핑크림 200g - 생크림 100g - 그리고... 냄비! *한 번 살짝 끓이고 약불에서 20~30분 정도 끓였습니다. *결론은 천상의 맛 맞았어요…터키 언젠가 꼬오오옥 갑니다...
-
유제품 천국 카자흐스탄 2019.05.29해당카페글 미리보기
만드는 카이막(Каймак)과 젖산 발효를 거쳐 만드는 사워크림 스메타나(Сметана), 이 두 가지는 주로 빵과 곁들여 먹는다. 요구르트에 탄산수와 소금을 넣어 만든 아이란(Айран), 캅카스 지방의 전통 발효유 케피르(Кефир)도 현지인...