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콧수염의 신사 등 한없는 즐거움으로 가득한 구경거리들과 마주치게 될 것”이라고 평했다. 뉴욕 타임스는 또한 카자흐스탄의 독특한 음식 문화에 대해서도 상당한 지면을 할애하면서 “오늘날 알마티가 카자흐스탄의 문화 중심지로서 가지고 있는 위상은...

음식, 중국한족음식, 카자흐인음식 등이 혼성화되어 있다. 카자흐스탄 한인 디아스포라 음식의 문화접변과 혼종성(2023, 비교민속학 77, 인쇄본).pdf 5.23MB 카자흐스탄 한인 디아스포라 음식의 문화접변과 혼종성(2023, 비교민속학 77, 최종본).hwp 3.62MB

국내 여행사들이 실시한 설문 조사에 따르면, 외국인들에게 가장 인기있는 카자흐스탄 음식은 국내 어디서나 맛볼 수 있는 베쉬바르막 또는 ‘카작식 고기(мясо по-казахски)’라고 카즈인폼이 카자흐스탄 문화체육부를 인용해 보도했다...

채 등 절임 문화를 전파한다. ▮ “100그람 하러 갈까?” 고려인 동포 철학자 박일과 고려인 음식연구가 천 따찌아나가 1994년 카자흐스탄 알마티에서 펴낸 ‘고려겨례음식’. 곧이어 ‘국시’가 상에 오른다. 얼핏 보기에는 잔치국수다. 알다시피 우리...