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[재미있는 과학] 실험실에서 만드는 식재료들 - 초콜릿 원료, 카카오 나무 아닌 실험실에서 얻어요 2024.09.24해당카페글 미리보기
자연에서 카카오 열매 씨앗을 수확하려면 7개월가량이 걸리는데요. 세포 배양기에서 키우면 3~4일 후에 초콜릿 원료 물질을 얻을 수 있다고 해요. 캘리포니아 컬처드는 이렇게 생산한 초콜릿 원료를 실제 식품에 사용할 수 있도록 미국 식품의약국(FDA)의...
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[안다과학3월1주] - 초콜릿(카카오빈) 2023.03.15해당카페글 미리보기
심으면 자라는 걸까? 초콜릿의 주원료인 "카카오빈"은 카카오나무에서 열리는 열매안에 숨겨져 있어요~ 초콜릿을 만들기 위해서 꼭! 필요해요 Q2. 카카오빈은 쓴데 왜 먹는 걸까? 사람들은 카카오빈을 먹으면 기운이 나서 먹는다고 해요! Q3. 달콤한...
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발렌타인데이 수제초콜릿 만들기 원데이클래스(삼색파베/초콜릿바크/파나코타초콜릿) 2023.01.16해당카페글 미리보기
발렌타인데이 수제초콜릿 만들기 원데이클래스(삼색파베/초콜릿바크/파나코타초콜릿) 한국문화센터사당지부에서 #발렌타인데이...한국문화센터사당지부 02-593-5551 카톡 https://open.kakao.com/o/sTnQHDVc 한국문화센터사당지부 #한국문화센터사당지부...
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초콜릿 명품백이라고?… 만들기도 쉬워요 [주방 속 과학] 2023.04.01해당카페글 미리보기
있는 불포화지방은 실온에서 액체 상태로 존재한다. 초콜릿 속 카카오버터는 포화지방 두 분자와 불포화지방 한 분자가 결합한...고체로 유지된다. 포도당, 말토스 등 각종 당이 들어있는 물엿을 초콜릿에 넣으면 물엿의 당 분자와 초콜릿 속 당 분자...
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초콜릿 만들기 세트로 만들면 맛없는 이유를 아시나요? (faet.초콜릿의 등급) 2013.02.11해당카페글 미리보기
인터넷에서 DIY초콜렛, 초콜릿만들기 세트 식품유형을 확인해 보면 '준초콜렛' '당류가공품'입니다. 그럼 당연히 고급 초콜릿 맛...표기되는 '식품의 유형'에 쓰이는 분류는 식품공전에 의한 것이며, 이 분류는 위와 일치하지 않고 오직 카카오 콩에서...
![[재미있는 과학] 실험실에서 만드는 식재료들 - 초콜릿 원료, 카카오 나무 아닌 실험실에서 얻어요 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/2RMpcdnsWOy)
![[안다과학3월1주] - 초콜릿(카카오빈) 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/4BzptIlQf2x)
![초콜릿 명품백이라고?… 만들기도 쉬워요 [주방 속 과학] 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/7V2j3W7hmH)
