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녹차에 있는 카테킨(catechins)이란? 2007.10.08해당카페글 미리보기
카테킨은 차의 떫은 맛을 내는 성분으로 타닌이라고도 한다. 녹차의 탄닌은 커피의 타닌산이나 클로르겐산, 감의 타닌과는 성분이 다르기 때문에 최근에는 카테킨이라 부른다. 차나무와 근연종 외에, 덜 익은 사과의 껍질에 극미량이 함유되어 있을 뿐이다...
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녹차 추출물 제품 ; 녹차의 항산화 성분 카테킨 2010.09.25해당카페글 미리보기
방지제의 용도로 식품첨가물로도 허용되어 있습니다. 또한 차에서 추출한 차 카테킨(함량 : 70~110%)은 “차 카테킨”으로 식품첨가물로 허용되어 있습니다. 카테킨(catechin)이란 탄닌(tannin)의 명칭으로 불리는 폴리페놀화합물의 일종입니다. 이것은...
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폴리페놀이란?/안토시아닌/레스베라트롤/이소폴라본/헤스페리딘/커큐민/카테친(카테킨)/탄닌/자유 래디컬 2016.09.17해당카페글 미리보기
음식 초콜릿, 코코아, 시중에 팔고 있는 카카오 함량이 높은 초콜릿으로 가볍게 섭취할 수 있다. ◆ 카테친(Catechin, 카테킨) 카테친(Catechin)이란? 녹차를 마실때 약간의 떫은 맛을 느낄 수 있는데, 그것은 차의 주성분인 카테킨 때문이다. 카테킨은...
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제목 (516) 인생은 끝없는 도전입니다 .2024년 7월 24일 수요일 아침입니다. 2024.07.24해당카페글 미리보기
嚬目)"이란 고사성어가 생겨날 정도로 아름다웠다고 하며 특히 피부가 고운 피부 미인이라고 합니다. 동의보감에 수록된 처방으로 서시처럼 아름답게. '옥용(玉容)' 즉 옥 같이 아름다운 얼굴을 만든다는 처방이 "서시 옥용 산"입니다. 용법 : 물에 개서...
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젊은 암 환자 분석했다 ‘이 질환’ 있으면 췌장암·담도암 위험! 2024.07.03해당카페글 미리보기
있다. 이란 마슈하드의대 자흐라 코라산치 교수팀이 각종 폴리페놀류 식품의 비알코올성 지방간 개선 효과를 살펴보는 메타 분석 연구를 진행했다. 그 결과, 클로로겐산, 커큐민, 레스베라트롤, 퀘르세틴 등은 미생물 군총을 조절해 장내 건강을 개선하고...
