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그림으로 만나는 칵테일의 종류와 제조법! 2025.03.01해당카페글 미리보기
아마도 전문 바텐더를 위한 내용인 듯, 이 책의 서두에서는 ‘기본 재료가 충분한 바’라는 제목을 통해서 칵테일 제조에 필요한 재료와 도구들이 그래픽으로 제시되고 각각의 특징과 용도가 설명되어 있다. 위스카와 럼 그리고 진 등 베이스가 되는 알콜...
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식료품점 닭고기에 숨겨진 화학 칵테일. 2025.03.23해당카페글 미리보기
사이에 도구가 빠지고, 시간에 쫓기는 근로자들은 그 여분의 손씻기 단계를 건너뛸 수도 있습니다. 하지만 브레이크를 밟고 시스템을 재고하는 대신, 업계의 해결책은 모든 것을 화학 용액에 담그는 것입니다. 복잡한 문제에 대한 빠른 해결책입니다. 이는...
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Rashad Cassim: 발언 - 연간 금융 시장 칵테일 행사 2024.03.15해당카페글 미리보기
이 칵테일은 우리의 관점과 작업을 공유할 수 있는 기회입니다. 우리 프로젝트 중 일부는 여러분 모두에게 잘 알려져 있습니다. 예를 들어, 상당히 진전된 기준금리 개혁에 대해서는 언급하지 않겠습니다. 작년에 개최된 Market Practitioners Group...
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Part1.베이스ㆍ도구ㆍ부재료까지…칵테일 만들기 기초 레슨 2009.06.13해당카페글 미리보기
있어야 한다. 1 칵테일 기본 도구 가정에서 칵테일을 만들 때 별다른 도구가 필요한 것은 아니다. 하지만 스퀴저 등은 대부분의 가정에서 갖고 있는 도구임에도 불구하고 어떻게 이용하는지를 몰라 방치하는 경우가 많다. 칵테일을 만들 때 필요한 기본...
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칵테일 도구 2012.05.14해당카페글 미리보기
따는 도구, 캔 오프너와 같이 붙어있는 것도 있으나, 병마개를 딸 때 통조림 따개의 칵날에 손을 다치는 경우가 있으므로 따로 있는 것이 좋다. 아이스픽(Ice Pick) 얼음을 잘게 부술 때 사용한다. 끝이 송곳처럼 뾰족하다. 아이스 페일(Ice Pail) 얼음을...
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칵테일 만들기 기본 테크닉 2004.03.22해당카페글 미리보기
칵테일 만들기의 포인트 & 기본테크닉 칵테일을 보다 맛있게 만드는 포인트 POINT 1. 양을 정확하게 맞춘다. - 칵테일의 제맛을 즐기려면 기본이 되는 술과 주스, 또는 다른 첨가액의 양을 정확하게 섞어야 한다. 이처럼 술과 주스를 게량하기 위한 도구를...
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가장 기본적인 칵테일 TOOLS! 2014.04.18해당카페글 미리보기
칵테일 바나 아니면 전문적인 바텐더들을 보면 여러가지 신기한 도구들이 많이 있습니다. 하지만 저희는 전문가도 아니고 작은 동호회 수준이니 그 정도 까지 쓰진 않습니다. :) 심지어 집 주방에 있는 도구들로 대체할 수 있을 것 같습니다. 그래도 흉내...
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다섯가지 기본 칵테일 2006.09.19해당카페글 미리보기
궁금 하셨습니까? 이것은 달걀 흰자에 그라나딘 시럽 ( GRENADINE SYRUP ),브랜디,진을 넣고 쉐이커( SHAKER-칵테일을 섞어주는 도구)로 잘섞어서 만드는데 단맛이 있고 색깔이 곱다. 여성들이 마시는 술. 5> 진토닉 ( GIN&TONIC ) 사실 이것은 칵테일...
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GCR을 통해 복원된 공화국: 2025년 3월 13일 목요일 2025.03.14해당카페글 미리보기
저는 기본적으로 어려운 상황에 처해 있습니다. 새 행정부에서도 왜 이런 일이 여전히 허용되는지 이해할 수 없습니다. 이 상황이 얼마나 끔찍한지, 그리고 우리가 이 나라의 일상적인 시민으로서 겪고 있는 일이 무엇인지 감을 잡을 수 있을지 궁금합니다...