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강낭콩 팥칼국수 만들기 칼국수면 만드는법 손칼국수 반죽 여름별미 강낭콩요리 2024.07.05해당카페글 미리보기
칼국수면 대신 시판 면을 사용해도 좋습니다. 강낭콩 대신 풋콩이나 팥을 사용해도 좋습니다. 팥칼국수에 김, 계란말이, 깻잎 등을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. [1] 칼국수 반죽 만들기: [2] 강낭콩 삶기: [3] 팥칼국수 완성: 리뷰 오늘은 직접 만든...
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바지락 칼국수집사장님이 가르쳐준 쫄깃한 칼국수면 만드는 방법 2023.12.18해당카페글 미리보기
사장님이 가르쳐주신대로 맛난 칼국수 한번 만들어 볼까욤^^ 재료:밀가루두컵,콩가루1컵(구수한 칼국수가 되요),물,소금약간...소금도 조금 넣고 하면 면에도 간이 되어서 더 맛있답니다 물은 반죽상태를 봐가면서 넣어주어요 반죽이 매끄럽게 되면 냉장고...
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183 - 이찬원 --- '칼국수 면 만들기' 2023.07.07해당카페글 미리보기
반죽이 되면 잘 된 상태입니다~) 3. 랩에 반죽을 잘 감싼 후 실온에서 2시간 정도 숙성해준다. [칼국수 면 만들기] 1. 숙성된 반죽은 삼등분해 한 개씩 칼국수면을 만들어준다. ① 밀대로 최대한 얇게 밀어준다. ② 얇게 밀어진 반죽은 중간중간 덧가루를...
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감칠맛 폭발 바지락 칼국수 2024.07.12해당카페글 미리보기
바지락 한 접시 홍감자 2개 손질해서 썰어줍니다 칼국수 반죽을 한 번도 해 본 적이 없어 시판용 새싹삼 2 뿌리 깨끗이 씻어...ㅠ.ㅠ 감자부터 넣어서 익혀주는 동안 칼국수면을 따로 삶아줍니다 칼국수면을 찬물로 씻어서 전분을 제거한 다음 바로 팔팔...
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손칼국수 - 모임득 2023.03.16해당카페글 미리보기
라며 순간적으로 북받치는 감정을 참지 못하고 눈물을 쏟아냈다. 구룡포시장에서 간판도 없는 허름한 칼국숫집. 홀로 칼국수면 반죽을 밀고 있던 주인 할머니와 반가운 포옹을 나눈다. 드라마 촬영할 때 인연이 되었다. 칼국수가 나오자 국물 한 숟갈을...
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(맛집) 진득한 국물 맛이 살아 있는 칼국수 맛집 BEST5 2024.05.26해당카페글 미리보기
밀가루 반죽을 칼로 가늘게 썬 면을 사용한다 하여 이름이 붙은 ‘칼국수’. 감칠맛 가득한 국물에 쫄깃한 면발이 어우러진 칼국수는 남녀노소 즐기는 한국의 대표적인 서민 음식이다. 뜨끈한 국물 덕에 겨울철에 즐겨 먹지만 밀이 귀했던 과거에는 밀...
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칼국수 만들어요~ (요리시간~) 2022.10.06해당카페글 미리보기
모두 말합니다. 반죽된 밀가루를 보여주고, 원하는데로 다양한 모양을 만들어 낼 수 있다고 이야기도 해줍니다. 오늘 칼국수 면은 반죽을 밀대로 밀어, 얇게 펴준 다음, 돌돌 말아, 칼로 썰어 만들어 주면 됩니다. 칼사용 방법과 홍두께 사용 방법을 알아...
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알록달록 칼국수를 만들..먹어보아요^__^(꽃잎반 이아윤) 2024.06.14해당카페글 미리보기
다시 반죽하고 썰어 준비했어요. 아윤이는 당근과 호박을 썰었어요. 호박을 조사(?)버리길래 바나나 좀 물려주구요~ 당근, 호박, 양파를 채썰어 준비했어요. 육수를 내고, 칼국수에 묻어 있는 밀가루를 탈탈 털어 넣어요. 썰어둔 채소도 넣어줍니다. 팔팔...
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콩칼국수, 김치칼국수, 들깨칼국수 등 비가오면 생각나는 칼국수 맛집 5 2022.08.11해당카페글 미리보기
칼국수와 칼만두국, 콩국수 세 가지인데 무조건 칼만두국을 시켜야 한다. 직접 손으로 빚은 만두와 정성스럽게 반죽해 만든 칼국수 면을 동시에 맛볼 수 있으니 말이다. 국물은 멸치 육수로 진하게 우려내 깊고 담백한 맛을 내고 양은 두말할 것 없다. 그...
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칼국수 맛집 BEST 11 2024.02.20해당카페글 미리보기
15,000원 역사가 증명하는 칼국수의 맛, 동대문 ‘혜성칼국수’ 청량리역 인근에서 50년이 넘는 역사를 자랑하는 노포 칼국수집...듯 하다. 매일 아침 밀가루와 콩가루를 섞어 반죽해 넓적하게 썰어내는 면은 투박하지만 수타면의 탱글함이 살아있다. 걸쭉...