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해도 입맛에 쏙 들지 않기 때문입니다. 언제부터인가 갈렙장로는 칼국수 타령을 합니다. 사먹기는 싫고~~~ 결국 국수반죽을 만들고 밀대로 밀어 해물칼국수를 끓였어요. 그리고 초복이 가까이 와서 닭을 여섯마리 샀네요. 친정 동생네를 불러서 먹이려고요.

옻칠을 해서 더욱더 안전하며 집에서 만두피를 만드시거나 칼국수를 만드실때 정말 유용합니다. 밀대는 반죽을 밀때나 여러음식을 눌러줄때 사용하시면 정말 좋습니다. 대추나무로 만들었고 100%...

비-------비 내리는 날 온-------온가족 평상에 둘러 앉아 날-------날 파리 쫒고 모기 쫒아 가며 밀가루 반죽 해서 밀대로 밀어 팥 칼국수 끊여서 옹기종기 모여 맛있게 먹던 그 시절이 생각 난다

물은 버린다) 팥앙금을 내고, 밀가루는 소금간을 살짝하고 반죽을 해서 냉장고에 넣어 두어시간 숙성시킨다. 반죽을 밀대로 밀어 칼국수를 만들고 팥앙금과 같이 주걱으로 저어가며 끓여 주면 팥칼국수 완성..!! (소금을 쬐끔 넣어주면서) 근데 사진으로...

밤이 연중 가장 긴 때 24절기의 스물두 번째 절기인 동지를 맞이하여 우리 친구들과 팥칼국수를 만들어 보았어요~ 손으로 직접 반죽해보고 밀대로 밀고 썰며 칼국수를 직접 만들어 보았답니다 간식으로 진한 팥칼국수가 정말 맛있었어요^^

당일에 쓰려고 남겨두고 생협에서 사온 우리밀을 사용했습니다. 수제비반죽을 많이 해봐서 그런지 칼국수반죽도 쉽게 잘하네요. 밀대로 얇게 밀고 썰어 칼국수를 뚝딱 만들었습니다. 저는 육수만 만들어주고 나머지는 모두 아이들이 했습니다. 무엇이든...

반죽을 잘 감싼 후 실온에서 2시간 정도 숙성해준다. [칼국수 면 만들기] 1. 숙성된 반죽은 삼등분해 한 개씩 칼국수면을 만들어준다. ① 밀대로 최대한 얇게 밀어준다. ② 얇게 밀어진 반죽은 중간중간 덧가루를 뿌려가며 3~4번 정도 접어준다. (*겹치는...

잠 안오는 새벽부터 화장대 ,악세서리함, 냉장고를 차례로 뒤져 정리했어요 그러고 있는데 옆지기가 점심에 칼국수를 해먹자는거예요 여보, 밀대가 없어 요렇게 얘기했음 아! 마누라가 하기 싫구나 이렇게 이해해야 하는거 아니예요? 굳이 왜 사다준다고...

오늘의 요리는 칼국수~ 재밌는 손유희로 요리활동을 시작합니다. "지글지글 짝짝 보글보글 짝짝" 연우가 따라합니다. 이솔이도...동생들아~~! 형님들 하는것도 봐주렴~~ 밀대 사용하는 모습을 봅니다 밀대를 왔다갔다만 했는데, 조그맣던 반죽이 자꾸만...