cafe

20 분동안 쌌다 풀어 껍질을벗겨 개암열매,아몬드,마늘,토마토,올리브기름으로 만든소스에 찍어먹는다, 겻들여나오는 소세지구이 와 적 포도주가 아닌 흑포도주(맛이 투박하고 강한 특이한 미 지방의 와인)는 구수한 파구이와 맛이잘 어울린다.식기가없이...

구워서 먹던 모습이다. 출연진은 대파의 새까만 비주얼에 한 번, 입에 들어간 순간 예상치 못한 맛에 또 한 번 놀랐다. 대파구이와 비슷한 스페인 ‘칼솟타다’…“구우면 달아” 원본보기 ‘칼솟타다’는 대파와 비슷한 칼솟을 구운 요리다. ‘칼솟타다...

카탈루냐의 한 지역인 발스도 잊지 말아야 한다. 특히 당신이 1~3월의 한겨울에 방문했다면. 이곳이 바로 그 유명한 대파구이, 즉 칼솟이라는 이름의 파를 구워서 먹는 걸로 유명한 곳이다. 대파를 숯불이나 장작에 굽고 시커멓게 변한 껍질을 벗겨가며...

요리를 먹을 수 있는 곳. www.restaurantagut.com 라 트라모이아La Tramoia 늦가을부터 겨우내 카탈루냐 전통 음식 칼솟Calcot(파구이)을 맛볼 수 있다. www.latramoia.com 스페인클럽 이세환 셰프의 바스크 대표 요리 바칼라오 살사 베르데bacalao salsa...

구워주셔야 합니다.(아래 그림처럼) 여기서 왠 대파냐고요?! 높은 단맛과 스모크 향이 곁들여진 구수한 대파구이, 일명 칼솟(Calcot)구이라고도 하는데요. 대파의 태운 부분을 벗겨 고기와 함께 먹었을 때 맛이 일품입니다. 냄새도 끝내줍니다~ 이제...

20명의 사람이 컵 없이 물 마시기 칼솟구이 ㅡ 파 느낌

야경보단 해질녘의 그 분위기가 더 좋았어요! 저녁으로 먹은 칼솟과 꿀대구와 푸아그라 어쩌고랑 오징어튀김, 그리고 샹그리아...ㅠㅠ 칼솟은 지금 시즌에만 먹을 수 있는 음식이에요! 대파구이랑 맛 비슷하다고 보시면 되는데 껍질 한겹 벗기고 먹는건데...

ㅠㅠㅠㅠㅠ 그동안 스페인와서 먹은 음식들 소개할께용ㅎㅎ 칼솟이라는 음식인데 스페인식 대파같은거에요. 달달해서 저 소스에...들어간 타파스바. 샹그리아는 언제나 맛있쬬. 이베리코 돼지구이와 빠에야 직원언니가 이쁘게 꽃잎모양으로 만들어준...

맞는다. 칼솟(Calsot, 카탈로니아 원산의 대파처럼 생긴 양파)으로 만든 스페인풍 소스도 의외로 돼지생갈비와 잘 맞는다. 대파김치, 오이피클, 갯잎 절임, 마늘종장아찌 등 전통적인 밑반찬도 넉넉하다. 요즘 삼겹살 생갈비 전문점이 포화상태라 이렇게...