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함양파 대파같은 쪽파 드디어 알아 냈습니다 함양파 대파로 써도 되고 구워먹어도 달콤한 대파같은 쪽파 삼겹살 드실 때 볶아 드셔도 매우 좋아요. 함양파 이제 아셨죠. 이파 이름은 함양파라고 불러주세요^^~~ 함양파

축제'라는 대파구이 축제로 수많은 식도락가를 끌어모은다. 지중해 연안에서 자라는 서양 대파 '리크'를 스페인에서는 '칼솟'이라 하는데, 이 칼솟으로 만든 대파구이 '칼솟타다'는 스페인의 겨울철 대표 음식으로 손꼽힌다. 우리의 대파구이처럼 숯불에...

안녕하세요! 칼솟이라는 스페인의 대파를 구워먹는 모습을 종종 TV에서 볼 수 있었는데요. 대파의 일종이기 때문에 굳이 칼솟을 사용하지 않아도 한국의 대파로 요리할 수 있지 않을까 생각이 들었습니다. 그런데 시중에서 파는 대파는 칼솟에 비해 많이...

소금을 쳐서 디저트처럼 먹는데 파브르 곤충기에도 등장하는 내용이다. 카탈루냐에서는 비늘줄기가 둥글지 않고 마치 대파와 같은 '칼솟'(calçot)이라는 품종이 있는데 카탈루냐 지방에선 이 칼솟을 불에 구워 먹는 '칼솟타다'라는 음식이 있다. 지중해와...