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보고 또 봐도 색다른 매력…보석 같은 카탈루냐 도시들 2020.03.23해당카페글 미리보기
다져서 소스를 만들기도 한다. 염장 대구를 소금기 빼서 생토마토를 다져 얹은 바칼라우 샐러드도 유명하다. 타바스, 먹는 태도까지 아우르는 문화코드 돼지 뒷다리를 소금에 절여 건조, 숙성시킨 하몽 보케리아 시장 내부에도 있고, 시내 곳곳에 있는 바...
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개성 넘치는 지역별 요리 스페인을 맛보다 2015.04.28해당카페글 미리보기
음식 칼솟Calcot(파구이)을 맛볼 수 있다. www.latramoia.com 스페인클럽 이세환 셰프의 바스크 대표 요리 바칼라오 살사 베르데...이탈리아 파슬리 약간씩, 올리브유・화이트 와인・소금・흰 후춧가루 적당량 만들기 1 대구는 소금과 흰 후춧가루로 간한...
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[캠핑요리추천] 올리브쇼 남성렬 셰프의부채살 캠핑 스테이크 만들기 2014.10.27해당카페글 미리보기
소스 만들기 깨알 TIP! 첫째, 이태리 파슬리가 없다면 다른 허브나 대파를 얇게 썰어 사용하시면 됩니다. 둘째, 다진 마늘보다 통마늘을 사용하세요. 그리고 통마늘은 으깬 다음 너무 잘지 않게 썰어주세요. 통마늘이 마늘의 깊은 향과 특유의 아린 맛을...
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요리 유튜버 황촹촹의 간단 레시피 2024.04.28해당카페글 미리보기
거예요. 대파는 다른 음식에 곁들이는 재료로 생각하지만, 대파만 잘 구워도 맛있어요. (E.도마 소리) 스페인에서는 겨울에 ‘칼솟’이라고 대파 구이를 레스토랑에서 팔아요. 로메스코 소스라고 찍어 먹는 전용 소스가 있는데, 구운 파프리카에 견과류랑...
