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우유 발효효소(요구르트) 2021.04.26해당카페글 미리보기
쓰는 캐나다의 퀘벡 주에서는 yogourt(요구르)라고 불린다. 요구르트는 유목민들이 동물의 젖을 발효시켜 만든 고대의 건강식으로서, 우유(소젖)나 산양유(염소젖) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료이다. 본래 장기...
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우유의 모든 것 2014.11.18해당카페글 미리보기
보통 산양유라고 부르는 염소 젖이 소량 출시되어 있으나, 양젖이나 낙타젖은 구하기 어렵다. 다양한 영양소가 골고루 들어있는...식생활을 지탱하는 하나의 축으로 작용해왔다. 치즈, 버터, 생크림, 요구르트 등의 유제품도 다양한 방식으로 이용된다...
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우유에 관한 정보들 2016.06.02해당카페글 미리보기
보통 산양유라고 부르는 염소 젖이 소량 출시되어 있으나, 양젖이나 낙타젖은 구하기 어렵다 메르스 사태 때 예방법 중에 낙타유 섭취를 하지 말라는 것이 있었는데 그것을 모 방송에서 신나게 깠다 해당기사 1.2. 영양 물 87%, 지방 4%, 단백질 3.5%...
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외국음식 전문점 - 만원이하 줄서서 먹는 맛집 2012.04.10해당카페글 미리보기
흰색은 생크림, 붉은색은 토마토 를 나타낸다고 할 정도로 이탈리아의 거의 모든 음식에는 이 재료들이 들어간다. 여러 개의 독립국가로 분리되었던 역사적인 이유로 인해 나폴리, 베네치아, 시칠리아 등 지역별로 고유의 음식이 다르다. 메뉴 피자 1만2천...
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오늘(2014. 9. 12. 금) 이야기 - 소 이야기(58) 2014.09.12해당카페글 미리보기
우리나라에서는 보통 산양유라고 부르는 염소젖이 소량 출시되어 있으나, 양젖이나 낙타젖은 구하기 어렵습니다. 다양한 영양소...하나의 축으로 작용해왔습니다. 치즈, 버터, 생크림, 요구르트 등의 유제품도 다양한 방식으로 이용되고 있습니다. 보통...