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베이컨, 캐나디안 베이컨 만들기(2) - 훈연, 열처리, 마무리 2008.12.14해당카페글 미리보기
이하 온도로 익힌 고기에서의 색깔은 별 의미는 없습니다.) 구운 모습입니다. 왼쪽의 두 조각이 소금만으로 염지한 베이컨과 캐나디안 베이컨이고 오른쪽 두 조각은 핑크쏠트로 염지한 것입니다. 핑크쏠트로 염지를 하면 아질산나트륨에 의해 발색된 고기...
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캐나디안 베이컨으로 만들어본 감자스프 2008.12.08해당카페글 미리보기
지난 번 만들어서 냉장고에 넣어 두었던 캐나디안 베이컨으로 감자스프를 만들어 보았습니다. 재료(2인분) 큼직한 감자 2 개 중간크기 양파 1개 저지방 우유 2/3 컵(160ml) 버터 2큰술 야채육수 1 컵 캐나디안 베이컨 50g 차이브 1/3 컵(80ml) 사워크림 2...
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캐나디안 베이컨을 이용한 오믈렛 브런치 2008.11.25해당카페글 미리보기
베이컨을 이용한 오믈렛 (1인분) 캐나디안 베이컨을 이용해 간단하게 만들 수 있는 브런치 누구나 알고 있는 요리지만 캐나디안 베이컨 활용 정보로 올려 봅니다. 재료 계란 2 개, 잘 풀어둔다 사워크림 1 큰술 버터 1 큰술 캐나디안 베이컨 2 장, 잘게...
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캐나디언 베이컨 2008.04.14해당카페글 미리보기
훈제 등심(카나디안 베이컨) Smoked Pork Loin (Canadian Bacon) 세계적으로 널리 알려진, 멋진 맛을 내는 가장 만들기 쉬운 훈제품 재료 뼈없는 등심 2kg 소금 4 큰술(80g) 설탕 1 작은술(6g) 2 작은술의 큐어#1 (14g) 물 1 리터 만들기 (수염법) 모든...
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[레시피] 베이컨과 칠면조햄으로 만든 핑거 푸드 2013.12.16해당카페글 미리보기
살짝 볶는다. 4 오븐에서 구운 베이컨과 채소를 보기 좋게 꼬치에 꽂은 후 디종 머스터드를 곁들여 낸다. 베이컨 와플 샌드위치 재료 캐나디안 베이컨 8장, 칠리훈제 치즈 8장, 핫케이크 믹스 250g, 달걀 1개, 우유 160ml 만드는 법 1 분량의 핫케이크...
![[레시피] 베이컨과 칠면조햄으로 만든 핑거 푸드 이미지](https://search1.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/8GXOJfff6ku)