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1976년, 프랑스 와인 vs 미국 와인 블라인드 테스트에서 일어난 일 2024.11.01해당카페글 미리보기
하지도 않았고, 자신만만하게 천박한 미국 와인 속에서 고귀한 자국 와인을 찾아내었다. “향이 전혀 없는 걸 보니! 캘리포니아 와인이 분명하네요!” 프랑스의 권위 있는 레스토랑 가이드 잡지 <골드 밀라우> 영업부장이 말했다. 다른 심사위원들은 20점...
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캘리포니아 와인 Tasting 2023.09.27해당카페글 미리보기
2023.09.23. 토요일 캘리포니아 와인의 달 토크쇼 & 시음회 지난 9월 23일(토) 청담동 레꼬뱅에서 캘리포니아와인협회(CWI)가 주최하고 WSA와 와인비전에서 주관하는 9월 캘리포니아 와인의 달(California Wine Month) 기념 토크쇼 & 시음회에 초청 받아서...
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술인문학 | 캘리포니아 와인의 시작, 산타바바라! 2023.11.06해당카페글 미리보기
미국 서부의 역사와 캘리포니아 와인 ⑥ 영화 '사이드 웨이'의 한 장면. 센트럴 코스트 지역을 여행하는 와인 애호가들은 샌프란시스코를 벗어나면서 캘리포니아 1번 주도(SR1)와 Route101를 놓고 어떤 길을 택해야 할지 딜레마에 봉착한다. 캘리포니아...
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와인의 스타일 2024.10.14해당카페글 미리보기
주로 마신다. 스페인의 셰리(Sherry), 포르투갈의 포트(Port)와 마데이라(Madeira) 그리고 이탈리아의 마르살라(Marsala)가 유명하며, 그 밖에는 오스트레일리아와 캘리포니아의 와인도 있다. 와인 ⓒ 21세기북스 | 저작권자의 허가 없이 사용할 수...
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와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
그의 와인 샵에서는 구매 전 테이스팅도 가능했죠. 그러던 어느 날, 스퍼리어는 미국 캘리포니아에 방문했다가 캘리포니아 와인에 매료되었고, 자연스레 캘리포니아 와인을 수입하고자 했죠. 하지만 당시에만 해도 유럽에서는 신세대 와인을 급이 낮다고...
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와인클래스 학습자료 예시 ㅡ 모던 바롤로 2024.12.06
바롤로'를 이해합니다. 포도가 울고있어! "일리오 알타레는 우상 파괴적인 와인 메이커로, 그 와인은 전통적인 바롤로보다는 캘리포니아에서 만들어지는 이탈리아계 포도품종 와인과 비슷하다. 알코올 발효는 "로터리 퍼멘터를 이용해 34~36°c라는 고온...
