cafe

결국 새로운 종으로 인정받아 역전 스토리를 갖게 되었다는 흥미로운 사연이다. 그중 진판델이라는 포도로 만든 캘리포니아 산 로제 와인이 단맛이 강하면서 인기가 많다는 정보로 이어진다. 그러니까 그때 내가 마신 로제 와인은 바로 이 종류였던 것...

달지 않고 드라이한 와인입니다. 미국 캘리포니아산이구요. 향도 괜찮은편이고 바디감도 살짝 묵직해서 좋더라구요. 생각보다 와인종류가 어마어마어마하게 많다보니 내가 죽기전에 과연 몇프로의 와인을 마셔볼 수 있을까 싶더라구요. 그래서 한번 마셔...

명칭입니다. 캘리포니아의 다른 어떤 명칭보다 일교차가 크고, 뚜렷한 미기후, 다양한 토양, 긴 재배 기간을 자랑하는 Paso Robles는 프리미엄 및 울트라 프리미엄 와인을 생산하기 위한 최적의 재배 조건을 갖춘 독특한 와인 지역입니다. 선선한 밤, 따뜻...

그 종류에 따라 마시는 방법, 시기, 서빙 방법이 달라지기도 한다. 몇 가지 주제에 따라 와인을 분류해 보면 다음과 같다. 색깔에 의한 분류 레드와인 적포도로 만들어 붉은색을 띠고 있다. 포도껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을...

카운티에 있는 다수의 분지에는 숨어있는 다양한 종류의 와인 양조장이 있습니다. 리버모어 밸리 (Livermore Valley) 역사...동쪽. 해안 안개와 바닷바람이 분지의 따뜻한 낮 공기를 식혀 줄 수 있는 캘리포니아의 분지 중에 얼마 되지 않는 동-서 동향...

운전해 캘리포니아의 샌프란시스코 다운타운에서 멀지 않은 곳임을 확인했기에 마음에 드는 숙소는 샌프란시스코 다운타운에...골든 브리지를 건너 다시 동쪽으로 운전해 소노마를 돌아보고 와인의 맛은 그 보다 서쪽에 있는 나파에서 보기로 했다. 어느새...

들면 캘리포니아산 샤르도네(Chardonnay) 혹은 호주산 샤르도네등이 여기에 속한다. 단맛을 싫어할 경우, 이 와인부터 시작해도 좋다. <초보3단계> 일년에 몇병 생산되지 않는 한정판매 보졸레 누보 - 위는 2000년도 산 2003년도산 보졸레 누보 떫지 않은...

생각하는데 캘리포니아 중남부 에도 많고 실리콘밸리의 바로 옆에 있는 사라토가 란 도시에도 와이너리 가 아직도 많이 있습니다. 옜날에는 사라토가 란 도시는 그냥 farm country 이였는제 이제는 실리콘밸리 덕분에 아주 부자 가 거주아는 동네가...

남쪽의 바닷가, 그리고 뜨거운 내륙에 이르기까지 다양한 떼루아로 인해 와인의 풍미가 다르다. 포도의 품종 캘리포니아 지역에서 나는 와인들을 빚는데 쓰이는 포도의 종은 그 종류가 매우 다양하고 많은 편이다. 지구상의 거의 모든 종이 이 곳에서 뿌리...