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와인클래스 학습자료 예시 ㅡ 모던 바롤로 2024.12.06
포도가 울고있어! "일리오 알타레는 우상 파괴적인 와인 메이커로, 그 와인은 전통적인 바롤로보다는 캘리포니아에서 만들어지는 이탈리아계 포도품종 와인과 비슷하다. 알코올 발효는 "로터리 퍼멘터를 이용해 34~36°c라는 고온에서 실시, 단 40...
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영화 <폭로>속 팔메이어 2025.03.13
크지만 와인 품질도 역시 뛰어나다. 수작업으로 하는 포도 재배와 포도 품질을 최상으로 하기 위한 가지치기, 새 오크 통 사용...지닌다. 팔메이어는 아직 국내에 수입되지 않았지만 캘리포니아에서는 어렵지 않게 구할 수 있다.}} © 게시물 출처: 네이버...