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다시다, 미원, 굴소스, 연두 등등 조미료 제대로 사용하는 법 (그냥 넣는다고 맛있어지는 게 아니야) 2024.10.23해당카페글 미리보기
미원은 재료 특유의 떫은 맛, 비린맛, 쓴맛을 잡아주는데 유용해 - 예를 들면 콩나물 무침같은 경우 콩나물 특유의 비린맛이 있는데 미원을 살짝 넣어주면 그 비린맛이 사라져 - 우리가 알고있는 맛소금이 일반 소금보다 맛있는 이유가 미원이 함유되어...
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캡사이신 삽니다!!(다른 매운 맛 내는 재료도 있으시면 팔아주세여..!!) 2016.02.21해당카페글 미리보기
어느날 부터 모든 음식에 캡사이신을 넣다 보니 캡사이신 없이는 음식을 먹을 수 없는 상황에 이르렀네요...ㅠㅠ 캡사이신이나 캡사이신에 버금가는.....혹은 더 강력한 매운맛을 가지신 분이 계시면 팔아주세용!! 댓글 부탁드립니다:)
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[국제여객터미널 맛집] MSG/캡사이신은 가라! 건강한 식단 닭도리탕과 소고기전골 ~ 청년닭도리 2014.02.27해당카페글 미리보기
15,000원 이 메뉴 또한 필자가 평소에 찾지 않는 메뉴인데 이집의 메인메뉴여서 관심을 갖고 맛을 봤는데 재료가 좋았으며, 캡사이신을 사용하지 않아서 매운 맛이 달콤하게 느껴진다, 필자도 먹을 수 있었는데 뭔가 2% 부족하다는 느낌이 들어서 확인한...
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장홍제의 화학예찬: 매콤한 태양광발전 2024.02.01해당카페글 미리보기
명확하다. 순수한 캡사이신의 스코빌 지수인 16,000,000이 최대치일 테니 말이다. 극단적으로 매운맛을 소량의 재료로 만들어내기 위해 캡사이신을 주원료로 사용한 핫소스 등도 하나씩 출시되고 있다. 물론 점점 더 매운 극단을 향해서. ⓒ 게티 이미지...
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캡사이신으로 요리좀 할려는데 뭐할까 2013.01.21해당카페글 미리보기
남친 밥차려줘야해 내가 점심해주기로핸는데 재료는 캡사이신이야 물론 남친한텐 비밀 ㅋ 뭐하지 캡사이신요리 제발알려죠 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
![[국제여객터미널 맛집] MSG/캡사이신은 가라! 건강한 식단 닭도리탕과 소고기전골 ~ 청년닭도리 이미지](https://search4.kakaocdn.net/argon/130x130_85_c/JilcCot4oKU)
