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커피나무는 양지식물일까?_재밌는 상식 2024.06.20해당카페글 미리보기
좋아하지 않는 음지식물이다. 수확량을 높히기 위한 인간의 이기심이 만들어 놓은 것이다. 그 뿐 인가? 커피나무는 양지에서 키우게 되면 병충해도 많아져서 몸에 해로운 농약과 각종 살충제를 뿌려야만 한다. 위 사진에서 보면 토양이 붉은색인걸 볼 수...
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[원두 가이드]고소한 커피 원두 고르는 법과 원두 추천 2024.10.16해당카페글 미리보기
커피나무는 낮은 온도와 적은 산소량 때문에 느린 속도로 숙성되는데, 이 지역에서 난 커피에는 과일과 같은 산미와 단맛이 조화롭게 어우러지고 풍부한 맛을 냅니다. 반면 브라질과 콜롬비아, 베트남 커피 원두는 산미가 비교적 적고, 견과류의 고소한...
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8월의 스페샬티 커피..하와이 코나 2024.07.01해당카페글 미리보기
산미가 있으며 단맛이 있다. 풀, 또는 나무의 단향이 약간 풍긴다. 코나의 커피는 알이 굵다. 가장 알이 굵은 것을 엑스트라...한 단계 더 큰 셈이다. 하와이 코나커피는 세계 3대 커피의 하나라는 명성을 들어 왔으나 병충해, 화산분화 등으로 생산량이...
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♥반짝반짝 빛나는 커피나무 키우기 2014.01.15해당카페글 미리보기
2대 원종 아라비카와 로부스타 중에 원두커피의 70%를 차지하는 아라비카는 병충해에 취약하고, 까다롭지만 맛과 향이 풍부...유지해야하고, 겨울 냉해를 주의 해야하구요. 단비네 커피나무는 커피나무에 잘 걸린다는 깍지벌레 한번 안 걸리고, 겨울에...