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대부분 내려 먹는 커피보다 더 강하게 볶은 커피를 사용하여서 에스프레소를 만들려면 에스프레소 머신이 필요합니다...샷이라는 용어는 본디 레버가 달려있는 에스프레소 머신으로 인해 생겨났습니다. 다른 일반 커피보다는 맛이 찐하여서 한 번 쯤은...

종류와 용어 ♣ 우리가 늘상 마시는 커피의 종류는 포괄적인 의미로 크게 3가지로 분류할수 있어요 하나는 커피 생산지 별로 구분하는것이고 또하나는 커피를 추출하는 방식에 따라 구분하는 것이지요 그리고 나머지 하나는 추출한 커피를 무엇을 첨가해서...

압력계. 볼류메틱 프로그래밍 온 오프 스위치(volumatic programming on/off switch) : 전자 제어 반자동 머신에서 커피 추출 액량을 조절하는 스위치. 분쇄기 : 커피를 알갱이나 분말처럼 분쇄하는데 사용하는 기구. 수동식과 전동식이 있다. 분쇄기...

커피머신입니다. 라스칼라 카르멘 1구는 커피전문점이나, 소형매장, 피자전문점에서 선호하는 커피머신입니다. 부천에 위치한...라스칼라 카르멘 1구 머신을 설치했었죠. 1구, 2구 머신의 용어가 궁금하시다고요? 1구, 2구는 커피를 추출하는 그룹헤드의...

supremo ) 콜롬비아 커피의 등급 용어로, 스페인어로 최고급을 의미해요. 13. 스트레이트 커피 ( Straight coffee ) 질 좋은 단...대표적인 예에요. 14. 스팀밀크 ( Steamed Milk ) 에스프레소머신의 스팀으로 데운 따뜻한 우유를 말한답니다. 15...

하려다가 용어 설명이 길어졌습니다. 생두를 볶은 커피가 원두라는 것 까지 이야기했지요. 그 원두커피를 마시려면 여간 절차가 복잡하지 않다는 것도요. 사실 우리가 접하는 것은 생두가 아닌 원두이기에 무척 복잡하고 어려운 한 과정이 생략됩니다...

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펴서 수평을 맞추는 작업을 말한다. 4. 템핑 : 에스프레소 머신에 끼우는 기구인 포터필터에 담긴 원두를 평평하게 다지는 작업...다양한 변형을 주는 것. 시럽, 생크림, 술 등을 넣은 커피를 말한다. 8. 태핑 : 표면에 생긴 기포를 깨주는 과정을 말...

♤ 만화로 쉽게 배우는 커피 전문용어 1. 그라인더 매쉬 : 분쇄 입자의 크기를 조절하는 부품을 일컫는다. 2. 포터 필터 : 분쇄한 원두를 담아서 에스프레소 머신에 끼우는 도구를 말한다. 3. 레벨링 : 손으로 포터필터 안의 원두를 고르게 펴서 수평을...