cafe

향긋한 커피한잔과 함께 딸기를 각도있게 잘라서 벽돌쌓듯이 차곡 차곡 올려서 만든 생크림케익을 맛볼수 있는 것이다 대구광역시 수성구 맛집 멋집 커피명가 라핀카 - 케냐원두커피, 과테말라원두커피 대구광역시 수성구 국채보상로953-1 053-743-0892

로스팅을 한다는 자부심이 좋다. 중국 더딘 걸음 3년차. 결승점이 눈앞에 다 닳았다는 생각에 안도의 숨을 내어 쉰다. 대구 커피명가 로스팅 팀장의 기술지도로 중국 칭다오에서도 드디어 원두를 생산하는 시스템을 구축하였다. 배움의 승부를 분노의 눈빛...

본연의 모습을 고스란히 전하고자 하는 뜻을 담았다. 이름에서부터 커피의 진실이 느껴진다. 커피명가 설립자 안명규 대표는 스스로 ‘커피헌터’라 한다. 맛있는 커피는 신선하고 좋은 원두에서 나오는 법. 좋은 생두가 있는 곳이라면 험한 오지도 마다...

커피이다. 수망 로스팅을 통하여 생두에서 원두로 변신한 결과물을 분석 하여본다. 에스프레소 머신과 드립커피를 번갈아 가면서 실습하고 있다. 명가 직원들의 출신이 어쩌다 보니 칭다오대학교 호텔관리학과를 졸업한 동문들로 이어지고 있다. 칭다오...