cafe

말려 볶는 과정을 거쳐 탄생한 커피를 말합니다. 사향고양이는 가장 잘 익은 커피 열매만을 따먹는 능력이 있는 것으로 알려져 있는데, 사향고양이의 소화 과정을 거치면서 원두의 쓴맛과 떫은맛이 사라지고 특유의 맛과 향을 내는 커피가 되는 것으로...

커피 볶는 레스토랑 ..맘에 드네요~ * 주차장 한편 야외 테라스도 있습니다... * 업장내부에는 이런 액자들이.. * 업장내부.. * 한쪽에 마련된 무대... * 여러가지 입간판들... 참고하시구요~ * 입구에 이런 작은 갤러리가 있습니다.. * 맘에 드는 공간...

남산동 어디쯤 커피클럽이라는 간판이 있었다. 구부러진 골목 안, 동네 한복판에 어두운 잿빛 건물이었다. 누가 이곳에 커피 볶는 가게가 있다고 생각할까. 또 한 번 놀랐다. 주인장은 자유롭게 살기 때문에 신명나면 문을 닫고 어디든지 발길 닿는 대로...

커피볶는집 카페 워터스트리트는 2007년에 이태원 경리단길에서, 커피납품을 주업으로 시작한 개인 로스터리카페입니다. 근10년간 같은자리에서 운영중이며, 이태원 경리단길에서 가장 전통있으며 인기있는 맛집으로 자리잡았습니다. 워터스트리트에서...

외에도 로스팅과 블렌딩이라는 무한한 창조적 자유가 펼쳐져 있다. 로스팅과 블렌딩의 자유로운 세계를 살짝이나마 경험해 보자. '커피 로스팅'이란 쉽게 표현해 커피를 볶는 것을 말한다. 같은 커피라도 어떻게 볶느냐에 따라 그 맛은 격심하게...

를 볶는 바리스타, 김용덕 입으로, 눈으로, 뇌로 그리고 가슴으로 마시는 커피 / 조현진 작성일 : 2008-03-25 [인터뷰365 조현진 인터뷰어 / 사진 권오준] ‘때때로 인생은 단지 커피 한 잔의 문제 또는 커피 한 잔이 가능케 해 주는 친밀감의 문제에...

사람은 남자가 많다"고 말했다. 사무실 분위기가 비교적 자유로운 편이라는 박윤규씨는 "일을 하다가 생두를 볶으면서 잠시 쉬는...냄새를 로스팅의 최대 매력으로 꼽았다. 김씨는 "생두를 볶으면 깨 볶는 냄새부터 시작해 커피향까지 다 맡을 수 있다"고...

먼저 내가 좀 자유스러워질 필요가 있었다고 생각했으니까. 그렇게 1년간 전 세계를 여행했다. 그리고 돌아와서 ‘살아야 하니까...유명한 음식점들을 시작으로, 여러 나라를 다니면서 최고의 음식을 먹어보고, 느끼고 배우면서. 그러다가 커피를 만난 것...

흔하지 않은 거라 선물로 구입해도 좋겠는 데요~ 판매용 커피 용품과 상품 등이 진열되어 있는 공간입니다. 야외 테라스도...품질이 좋은 생두를 구입하여 바로 로스팅 기계에 넣고 볶는 게 아니라고 하네요~ 틈나는 대로 불량 생두를 선별한답니다...