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커피가 엮어준 상생 공동체 그리고 관악구 사람들-인문학 특강_고경임 강사 2024.01.30해당카페글 미리보기
티포인트 스튜디오 커피로스터스 대표 - 티에스 커피 공동 대표 - 국제 공인 큐 아라비카 커피 감별사 - 국제 공인 큐 로부스타 커피 감별사 - 한국커피 품평협회 바리스타 공인 서티파이어 - 한국커피 품평협회 커피향미평가 지도사 - Global Coffee...
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국제 바리스타 양성하는 남양주커피교육학원에서 미네랄메이커 MM필터의 커피 맛 실험을 하면서 알게 된 사실들, 카페 탄산경도 리미네랄 2023.11.15해당카페글 미리보기
양성하고 있습니다. 또한 IBS이탈리아 바리스타스쿨 공인트레이너 & 감독관이기도 합니다. 이외에도 SCETONE 국제커피조향자격, 커피감별사 등 여러 가지 국제 자격을 취득한 실력자입니다. 남양주커피교육학원 안경은 원장님께 미네랄메이커 MM필터의...
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세상에서 가장 맛있는 커피는? 2023.07.08해당카페글 미리보기
세상에서 가장 맛있는 커피는? 국내 1호 큐그레이더(커피감별사)인 서필훈 씨가 맛있는 커피를 찾아 10여 년이 넘게 전 세계를 떠돌며 겪었던 이야기를 모아 <커피를 좋아하면 생기는 일>이라는 에세이를 펴냈습니다.(2020.12) 그가 서울에 네 곳, 중국...
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커피 감별사 '커퍼(cupper)' 따라하기 2008.01.27해당카페글 미리보기
Cupping)'이라고 하고, '커피를 시음하는 사람' 또는 '커피 감별사'를 '커퍼(Cupper)'라고 한다. 세계적으로 인정받는 커피 감별사는 10명도 채 되지 않는다. 그럴 수밖에 없는 것이 커피 감별사가 다양한 종류의 커피를 혼합하여 새로운 맛을 개발하기도...
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바리스타만 있는게 아니다!!!! 커피감별사 2탄! (오늘은 자격증에 대해!) 2012.03.13해당카페글 미리보기
WBC센서리 감독 라떼아트 심사관 한국에 큐협회 만들라고 추진중이시고 상반기는 거의 해외에 세미나건으로 한국에 없구 커피업계에 길의 입김이 쎄대 (속닥속닥- 그치만 성격이,,, DOG ) 지금은 을지로에서 큐그레이더 학원을 운영하시는데 (다른 학원은...
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큐그레이더[ Q - Grader / 아라비카 커피 감별사 ] 2017.06.06해당카페글 미리보기
큐그레이더란? 큐그레이더 : 커피의 맛과 향을 전문적으로 감별하는 사람을 의미합니다. 우리나라에선 커피감별사 라고도 합니다 이 큐그레이더 자격증은 한국엔 시험 자체가 없구요 미국과 유럽에만 있는 시험입니다. 몇 년 전만해도 우리나라에 큐...
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커피 감별사가 하는 일? 2013.10.25해당카페글 미리보기
마스터프랜차이즈(이하 MF) 계약을 체결했... 관련기사 디초콜릿커피, 중국 MF 체결하며 진출 확대 4시간전 | 뉴스웨이 커피 감별사가 하는 일, '만드는 바리스타 vs 평가하는 감별사' 47분전 | 한국일보 | 미디어다음 '커피 감별사가 하는 일' 커피...
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2011년 제 1 회 SCAA & CQI (미국스페셜티협회 & 국제커피품질연구소) 커피 감별사 시험 공지 2011.05.24해당카페글 미리보기
2011년 제 1 회 SCAA & CQI (미국스페셜티협회 & 국제커피품질연구소) 커피 감별사 시험 공지 2011년 1회 Q-Grader Exam & SCAA Advanced Cupping Course 시험감독관 소개 ※ Tracy Allen SCAA 및 미국 커피업계에 종사한 경력자 입니다. World Barista...
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[ 커핑, Q- Grader, 커피 감별사 ]커피 향미 세미나 2017.10.17해당카페글 미리보기
네슬레에 팔린 기사를 보았습니다. 기사의 말미에는 전세계적으로 이른바, 스페셜티 커피의 붐이라고 써 있었습니다. 그러나 한국 커피에서 스페셜티 커피는 아직 갈 길이 멀다고 느끼고 있습니다. 아시아에서 가장 먼저 앞서 스페셜티의 붐을 일으켰지만...