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난 뒤의 빈 커피잔을 보면 그 답을 알 수 있다. 커피 맛이 부족하면 손님들은 커피잔에 남긴 커피를 그대로 돌려준다. 반대로 커피 맛이 훌륭하다면 빈 커피잔은 그 만족의 증거다. 빈 커피잔은 고객이 그 커피를 전부 즐겼다는 가장 솔직한 증언이다...

우려하지 않아도 되나 여전히 인스턴트커피의 과도한 섭취는 피하는 것이 좋다. 인스턴트커피는 추출 과정에서 필터링 되지 않은 커피의 기름과 불순물이 그대로 포함되기 때문에 심혈관 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다. 반면, 드립커피는 종이 필터...

드립으로 매일아침 적당량을 갈아서 필터 필터에 물을 적셔 갈은 커피를 부어서 처음에 점사로 부어 30~40초 그대로 둡니다 이유는 커피에 물이 불게하는 효과와 뜨거운물을 조금 식히는 효과 그다음 물을부어 아아로 원두 내입맛에 맞는걸 찾기가 쉽지...

스페셜티 커피 소비자의 커피 전문점 방문 및 소비요인 연구)로 농학 박사학위(Ph.D)를 취득했다. 말 그대로 커피박사가 된 것이다. 최우성 목사의 커피박사학위 취득은 국내 목회자로서는 처음이고 커피를 연구한 박사를 배출한 예도 국내에서 처음이라고...

왜 하필 게이샤라고, ”맛보실래요? 찰랑찰랑 넘치듯 앞에 놓인 에디오피아 게이샤 한 잔 미리 시킨 차디찬 히말라야 소금 커피는 그대로 둔 채 히말라야는 저 혼자 소금이나 녹이라고 밀어 놓고 게이샤에 입을 댄다. 아~ 이 새콤함 음, “새콤하지요...

연출해준다. 특히 본점의 원형 티테이블, 의자, 바샤커피 헤리티지 커피잔, 잔 받침, 골든팟 등 디데일한 소품까지 그대로 연출해 바샤커피의 프리미엄 가치를 온전히 경험할 수 있다. 이날 기자는 커피룸에서 '버터 크루아상', '1910 커피 & 초콜릿...

잘 물려주는 선조가 되어야겠다는 생각 환경의 변화에 민감하게 반응하는 이 커피의 매력을 있는 그대로 받아들여 매일 마시는 오늘의 커피가 지금껏 맛 본 최고의 “오늘의 커피”가 될 수 있는 매일이 되었으면 좋겠다는 바람 또, 맛의 차원을 넘어 무엇...

구운 커피콩을 곱게 갈아 구리 포트 용기에 넣고 뜨거운 물을 부어 가라앉혀 마시는 커피. 특이한 점은 곱게 갈린 커피 찌꺼기 그대로 서빙이 됨. 가라앉은 커피 가루는 놔두고 액체만 마심. ▶플랫화이트 (호주) 에스프레소에 미세 입자의 스팀 밀크를...

엄마가 보더니 머하냐고 박장대소함…… 진짜 ㄹㅈㄷ