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있었습니다. 원두 도징양 어느 카페는 포터필터 바스켓 18g짜리에 넣는 원두 도징양은 21g으로 업도징하고 있었는데 커피 맛이 제대로 올라오지 않았고 오히려 커피 제조원가만 올라가는 상태였습니다. 이렇게 밍밍한 커피 맛을 바꾸기 위해 원두양을 업...

토출구 가이드 혹은 스크린을 사용해 보세요. 도징컵 대용으로 원두 로스를 줄여 줍니다. 토출구 가이드 & 스크린 구 입 : https...3210d6715a484e6484643bd5945c2343 문 의 : ***-****-**** 커피머신 설치, 해체, 수리, 이전 https://smartstore.naver...

생각나는 아이스 아메리카노 만들기입니다. 그라인더로 커피 원두를 분쇄하고, 포터필터에 분쇄된 원두를 도징하여, 레벨링과 템핑을 거쳐, 커피머신에 포터필터를 끼운 다음, 에스프레소 추출 작업을 시켜 놓고, 컵에 얼음을 가득 채워서, 에스프레소 양...

없었지만 화면 터치식이고 도징 종류 선택이 가능할것 같습니다. 현장에서는 무료시음이라서 드립(커피메이커) 도징이더군요. 제가 알기론 에스프레소 도징은 입자가 좀 더 굵은것으로 알고 있거든요. 그리고 포터필터를 끼우는 방식이라서 포터 필터...

버리고 싶네요 정성도 없고 레스피대로도 안하고 쓰디쓴 맛이네요 너무 고배합으로 탬핑이 너무 되어버려서 즉~~커피 기계로 도징할때 커피가루가 많이 들어가구 힘압력도 15~20정도로 해야하는데 커피가 많을경우는 15가 적절한것같은데 너무 힘조절이...

카페모카 1일차에는 에스프레소 추출과 스티밍 연습 위주로 진행되었습니다. 정확하게 커피를 도징하여 원하는 커피맛을 찾는 연습. 입자에 따른, 커피양에 따른 커피 맛 차이에 대해 직접 느껴보고 그라인더 입자조절과, 탬핑, 물 온도의 중요성에 대해서...

부분이 왼쪽으로 가게 놓는다. 3. 왼쪽 포터 필터 빼고 물 흘림, 필터 홀더는 허리 행주로 닦는다. 추출 버튼 끈다. 4. 도징하고, 커피를 평평하게 한 후에 1차 탬핑, 태핑, 2차 탬핑 하고 커피 가루 넉 박스 위에서 털고 5. 왼쪽 포터 필터 장착 후, 추출...

포터필터 건조 청결 수 도징시 그라인더 주위에 물기를 흘렸는지 확인한다. 8. 정확한 도징과 커피담기, 균일한 고르기 10 - 정확한 도징이 이루어지고 1, 2차 모두 균일한 커피 양 담기가 이루어졌는가? - 도징 속도가 빠르거나 잘못 장착하여 바닥에...

많아지고, 균일한 분쇄입자를 유지해줘야 일정한 커피맛을 표현 할 수 있으며, 그라인더의 날 크기가 클수록 도징 속도가 빨라집니다. 커피의 향미에 손실을 덜 주는 그라인더 일수록 좋은 그라인더라 할수 있겠죠 ^^ 그라인더 날이 커피에 미치는 영향이...