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1ml당 0.055g (골드컵 함수율 설명) 분쇄장비 디팅, 말코닉 분쇄도 US매쉬 시브 사이즈 20에 70~75%통과 5컵이상 분쇄 후 15분...물 붓기 (유리커버 일 경우 30분) (사진첨부) 커핑순서 1. 분쇄된 커피의 향기를 맡음. 4분 후 물을 붓는다. (타이머 작동...

왼쪽의 순서로 1. 니퍼로 찝는다 2. 찝은부위를 결따라 구부렸다 편다를 반복 3. 똥깡! 잘라진 부위를 다듬어 줍니다. 이유는 없습니다. 그냥 제가 이런걸 좋아해서;; 이걸로 뼈대 다듬기는 끝입니다. 뼈대재료 다듬기가 완료 되었으면 조립(?)을 합니다...

올바른 순서는? ① 건조-냉각-열분해 ②냉각-열분해-건조 ③ 열분해-건조-냉각 ④건조-열분해-냉각 42. 커피를 볶을 때 일어나는 화학적 변화는 커피콩의 당분이나, 단백질, 유기산 등이 갈변반응을 일으키면서 가용성 성분으로 바뀌는 일이라 할 수 있다...

새마을금고 ****-**-******-* *.분양순서 : 찜(댓글순) 10.반품여부 : 카페규정 준수합니다☀ 단, 초보회원님들은 구매시 신중한...후엔 반품이 불가하오니 신중하게 구매바랍니다) 원두커피 공부하면서 이것저것 구매 했던 물건 정리 합니다.. 1.독일 자센...

꺼냈던 순서 반대로 아크릴 윈도우를 넣어주시고 나사를 쪼아주시면 되겠죠? 그럼..다음은...날 청소하기 십자드라이버로 조절판...후 시계방향으로 힘껏 돌려서 빼주세요~ 눌러붙어 있는 커피미분들이 서서히 보이기 시작했습니다. 윗쪽 날을 빼서 청소용...

의 순서를 올바르게 설명한 것은 어느 것인가? 2 1) 커피담기 > 필터바스켓 상부 털기 > 탬핑(Tamping) > 면 고르기 2) 커피 담기 > 면 고르기 > 탬핑(Tamping) > 필터바스켓 상부 털기 3) 커피 담기 > 면 고르기 > 필터바스켓 상부 털기 > 탬핑(Tamping...

원리로 순서가 옳은 것은? 1) 침투-용해-분리 2) 용해-침투-분리 3) 분리-침투-용해 4) 침투-분리-용해 16. 맛있는 커피를 추출하기 위해 분쇄의 과정은 필수이다. 다음 중 분쇄의 조건중에서 틀리게 기술된 것을 고르시오. 1) 분쇄 크기의 일정함은 커피...

옳은 순서로 나열한 것은? 1 ① 녹색(Green)→노란색(Yellow)→밝은 갈색(Light brown)→갈색(Medium brown)→짙은 갈색(Dark brown)→검은색(Dark)★ ② 녹색(Green)→밝은 갈색(Light brown)→노란색(Yellow)→갈색(Medium brown)→짙은 갈색(Dark brown...

제2강 Espresso1 에스프레소 정의 • 추출 순서 크레마의 이해 템핑 훈련(커피 내려받기 • 레벨링 • 패킹) 제3강 Espresso 2...포장 및 보관 추출요소의 변화에 따른 맛의 분석 (분쇄도, 커피의 양, 템핑) 제4강 Espresso 3 과다추출과 과소추출에 대한...